中国食品安全报讯（张陶）近日，由中国烹饪协会与云南省烹饪协会共同主办的2026年第一期宴会定制服务师培训班在云南昆明成功举办。中国烹饪协会婚礼宴会专业委员会主席、云南省烹饪协会会长姜亚碧及协会相关工作人员出席开班仪式。
本次培训是人力资源和社会保障部2026年2月颁布《宴会定制服务师国家职业标准（试行）》后，中国烹饪协会举办的首期高规格专项培训，既是完善全国行业人才培育体系、深化区域协同发展的重要举措，也是落实国务院《关于促进服务消费高质量发展的意见》的具体实践。
培训紧扣政策导向与行业需求，兼顾理论深度与实操精度。多位专家围绕宴会定制全链路能力体系展开系统授课：云南省烹饪协会高级顾问、国家一级考评员关明讲授宴会定制的文化根基与职业逻辑；云南省教育厅餐饮职业教育教学指导委员会副主任蒋彪解析从场景营造到菜单设计的全案能力；City & Guilds认证高级礼仪培训师戴亚丽分享政务、国际及跨文化礼宾体系与接待全流程；全国餐饮及职业竞赛裁判蒲桂珍传授宴会设计核心技能，并带领学员开展服务礼仪与场景化实操训练。培训期间，学员们还实地考察了昆明本土标杆婚礼堂，借鉴区域服务优势，推动跨区域经验互学互鉴。经过集中学习与实操锤炼，全体学员顺利完成笔试考核与宴会定制PPT答辩双重检验，以扎实的理论功底与实战能力完成培训。
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