黄河流域餐饮产教融合共同体成立

中国食品安全报讯 据世界中餐业联合会消息，第二届餐饮行业“职教出海，美食同行”协作交流会日前在山东烟台举行。会议期间成立黄河流域餐饮产教融合共同体，来自全国各地的100余家餐饮类高校负责人、40余家餐饮品牌企业负责人参会。

世界中餐业联合会会长邢颖表示，会议紧扣国家职教改革部署，以“专业、课程、教材、教师、实训”五大要素改革为抓手，推动中餐职教从“走出去”迈向“走进去”。依托“一带一路”，加快海外办学与技能输出，持续擦亮“职教出海、美食同行”品牌，让中餐职教成为中国职教对外开放的标志性名片。

山东省教育厅职业教育处处长陈志浩指出，职教出海是大势所趋，更是文化自信的生动实践。山东立足“鲁菜之乡”优势，已培训海外学员数千人。黄河流域餐饮产教融合共同体的成立，标志着沿黄九省区从“单点突破”迈向“系统集成”。要聚焦标准互认、资源共享、就业贯通，打通教育供给与产业需求的“最后一公里”。

大会举行黄河流域餐饮产教融合共同体揭牌及理事长、副理事长单位授牌仪式，同步落地国际鲁菜产业学院与中式真空烹饪研究院。

黄河流域餐饮产教融合共同体由山东农业大学、鲁花集团、山东城市服务职业学院联合发起，旨在整合沿黄流域餐饮产教资源，打破地域壁垒，深化产教融合与跨区域联动，补齐人才培养、产业创新、文化传播全链条短板，筑牢中华餐饮文化根脉。

国际鲁菜产业学院由世界中餐业联合会与山东城市服务职业学院共建，以“立足烟台、深耕齐鲁、联动全国、联通世界”为定位，聚焦鲁菜传承创新、国际化人才培养与海外交流平台建设，打造鲁菜文化传播核心阵地。