中国食品安全报讯（慧文）近日，由全国餐饮职业教育教学指导委员会与深圳市第二职业技术学校联合主办的首届全国餐饮院校教师美学素养及教学能力提升高级研修班在深圳成功举办。中国烹饪协会副会长、全国餐饮职业教育教学指导委员会副主任委员乔杰，全国餐饮职业教育教学指导委员会副主任委员杨铭铎、石长波，深圳市烹饪协会会长刘永忠，深圳市第二职业技术学校校长王波出席了开班仪式。
本次研修班立足职业教育发展大势与餐饮行业传承创新需求，深刻阐释了餐饮美育在人才培养、中华饮食文化传承及现代服务业高质量发展中的重要作用，明确了新时代餐饮职业美育的发展使命与前进方向。课程设置兼具理论高度、实践深度与前沿广度，特邀清华大学林华教授等国内美育专家和餐饮职教专家倾情授课。内容涵盖餐饮与美、美与饮食的美学解析、中高本美育课程标准深度解读、中餐主题宴会设计审美实战、菜品美化与案例赏析、餐饮美学课程教学设计等核心板块，并聚焦环境美学视角下“餐饮美育教材”教学实践、AI时代饮食美学教育范式重构等前沿课题。
本次研修既是全国餐饮职业美育课题成果的落地转化，也是餐饮职教从理论研究走向全面实践、从顶层设计走向基层落实的重要里程碑，标志着中高本一体化餐饮美育体系建设迈入新阶段。
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