锚定标准强监管 筑牢食盐安全线——甘肃省张掖市甘州区市场监管局专题学习食盐安全法规明确甘肃加碘盐碘含量波动范围

中国食品安全网讯（甘肃省张掖市甘州区市场监督管理局 彭燕）为深入贯彻落实食品安全“四个最严”要求，精准规范辖区食盐生产经营行为，切实保障群众碘营养健康与食盐消费安全，1月26日，甘州区市场监管局组织召开食盐安全监管法律法规专题学习会议。各业务科室、基层市场监管所负责人和相关业务科室人员参加会议。会议重点围绕食盐安全核心法律法规、甘肃省食用盐碘含量专项标准及监管实践要点展开系统学习。为规范食盐生产经营行为，全面提升辖区食盐安全监管执法效能，切实保障群众“舌尖上的安全”。

专题学习现场    图片来源：张掖市甘州区市场监督管理局

会议指出，食盐作为民生基础性商品，其质量安全直接关系到人民群众身体健康和生命安全，而科学加碘是预防碘缺乏病的关键举措。甘肃省作为碘缺乏病防控重点区域，已明确执行《食品安全国家标准食用盐碘含量》（GB26878-2011）地方适配标准，规定销售的加碘食盐碘含量平均水平为30mg/kg，允许波动范围为21—39mg/kg，产品外包装上必须清晰标注，且包装标签需在显著位置标注“加碘”或“未加碘”字样。全体参会人员需深刻认识甘肃地方碘含量标准的强制性与特殊性，将其作为食盐监管的核心技术依据，确保监管工作精准落地。

会上，重点解读了《食盐质量安全监督管理办法》《食盐专营办法》等核心法规，明确了食盐生产经营的禁止性条款与法律责任。针对监管实践中的重点难点，详细梳理了三大核心监管内容：一是核查外包装标注完整性，加碘食盐必须同时标明“加碘”标识、具体碘含量及“21—39mg/kg”波动范围，缺一不可，严禁无标签、标签模糊或未标注碘含量波动范围的产品流入市场；二是碘含量合规性核查，要求执法人员在检查中重点查验食盐包装标签碘含量标注是否规范、检验报告数据是否符合甘肃地方标准，严厉打击碘含量超标或不足的不合格产品；三是经营资质与来源管控，严禁非定点企业从事食盐批发业务，坚决取缔无证经营行为，严禁销售散装食盐、工业用盐及其他非食用盐，严防液体盐、井矿盐卤水熬制盐等违禁产品作为食盐销售；四是规范经营主体责任，要求食盐零售单位必须从定点批发企业购进食盐，建立健全进货查验与销售记录制度，记录保存期限不少于两年，确保不合格加碘盐可追溯、可召回。

专题学习现场    图片来源：张掖市甘州区市场监督管理局

会议要求，全体执法人员要以此次学习为契机，熟练掌握食盐安全法律法规及甘肃碘含量专项标准，将理论学习成果转化为监管实效。一是开展全覆盖宣传，向食盐销售经营者、餐饮单位及群众普及碘含量标准、科学用盐知识及相关法律责任，引导经营者规范标签标识、消费者科学选购；二是组织专项检查行动，以商场超市、农贸市场、便利店及餐饮服务单位为重点，严查碘含量不合格、标签不规范、来源不明等违法违规行为，对涉嫌犯罪的依法移送公安机关；三是健全长效监管机制，加强与盐业主管部门的协作配合，实现信息共享与执法联动，构建全链条、常态化监管格局，切实保障辖区食盐质量安全与供应安全。

下一步，甘州区市场监管局将以此次学习为起点，持续加大食盐安全监管力度，以精准执法守护标准落地，以严格监管筑牢安全防线，为辖区群众营造安全、放心的食盐消费环境。