山东省兰陵县市场监管局开展食品安全专题培训，筑牢食品安全防线

中国食品安全网讯（白晓玉  记者 王晶）民以食为天，食以安为先。为深入学习贯彻习近平总书记关于食品安全的重要论述，全面落实“四个最严”要求，进一步强化食品安全监管效能，提升监管人员业务能力和食品生产经营主体责任意识，近期，山东省兰陵县市场监管局统筹部署、分层推进，开展系列食品安全专题培训，为监管人员和行业从业者“充电蓄能”，织密织牢群众“舌尖上的安全网”。

此次培训紧扣“精准覆盖、高效赋能”原则，采用分批次集中培训模式，实现监管端与责任端同步提升。参训人员涵盖市场监管系统内工作人员、食品安全相关部门负责同志及科室人员、规模以上食品生产经营企业负责人及学校分管餐饮工作的负责人。培训以总局授课内容为核心，聚焦关键领域和重点环节，围绕“深入学习贯彻习近平总书记重要论述，不断提高我国食品安全保障能力和水平”“强化进口食品部门监管联动，守牢进口食品安全防线”“健全食品安全标准体系，筑牢食品安全监管标准基础”“改革破题，数智赋能，全面推进食品安全治理现代化”“加强食品生产销售监管，切实保障人民群众饮食安全”“加强行刑双向衔接，严厉打击食品安全违法犯罪”“强化部门协同，全力守护校园食品安全”等主题开展系统授课，既强化政策理论学习，又突出实践指导意义。

为确保培训成效，各批次培训均结合参训群体特点精准设置内容。针对企业负责人，聚焦主体责任落实、生产经营全流程管控和违法违规风险防范；针对学校分管餐饮工作的负责人，重点围绕校园食品采购验收、加工制作、留样管理等关键环节的安全要求开展讲解，助力各类参训人员学深悟透、学以致用。

通过这次培训，不仅有效提升了市场监管执法人员的业务水平和监管精准度，更切实增强了食品安全相关部门协同监管意识、规模以上食品生产经营企业主体责任意识和学校餐饮安全管理责任意识。

下一步，兰陵县市场监管局将以此次系列培训为契机，持续强化培训成果转化，把培训所学与日常监管、专项检查、企业自查有机结合，督促食品生产经营主体将培训内容落实到原料采购、加工制作、仓储配送等生产经营全过程。同时，将持续加大食品安全监管力度，严厉打击各类违法违规行为，以高水平监管护航高质量发展，切实保障人民群众“舌尖上的安全”。