主体近100万家 日消费食品近2亿斤 湖南将扎实开展大排查大整治

中国食品安全网讯 （喻志远 记者 陈赛）湖南作为人口大省、农业大省，同时也是食品产业大省、食品消费大省——全省6500万常住人口，每天要消费近2亿斤食品。同时，全省获证食品生产经营主体近100万家，较大规模种植养殖主体约12万家，保障食品安全任务艰巨。近年来，湖南省市场监管局统筹协调全省各级各有关部门，认真落实“四个最严”要求，确保了食品安全形势总体平稳。6月9日，在湖南省市场监督管理局召开的新闻通气会上，副局长向延华表示，将以安全风险隐患大排查大整治为抓手，以更严标准、更实举措强化全链条监管，坚决守牢食品安全底线。

会议现场 周欣 摄

湖南省市场监督管理局党组成员、副局长向延华介绍情况 周欣 摄

一是开展全面清查排查。组织对食品生产经营许可情况开展全面清查，严把准入关口，严查无证假证、一址多证、超范围生产经营，对证照载明的经营场所、经营范围等事项与实际不一致的，一律依法依规列入经营异常名录、限期整改到位。组织对食品生产经营主体开展全覆盖排查，对外设仓库进行重点检查，督促指导企业落实主体责任。省局已组建5个食品安全检查小组，每月下沉一线开展“四不两直”暗访抽查，全省系统真查风险、真改问题。对排查发现的风险隐患，一律建立清单、对账销号；对逾期不整改或拒不整改的，一律从严从快处理。

二是狠抓重点问题整治。会同农业农村部门开展食用农产品全链条整治，对黄鳝、牛蛙、豇豆等18类重点问题品种，落实“出产地前批批检”“收购点集中检”“农批市场车车检”等加严监管措施，对违法犯罪行为实施“六个一律”措施，即：对不落实休药期制度、超标产品不能如实说明进货来源、市场开办者履行管理义务不到位、虚开检验检疫报告和承诺达标合格证等四种情形一律从严查处，对销售者一年内三次违法的一律责令停产停业，对违规种收销贮运含禁限停用药物或非食用物质的一律移送公安机关，坚决打击“只管产量销量、不管安全质量”的违法犯罪行为。会同教育、公安等部门，对“校园餐”和酒类产品、假劣肉制品、食品添加剂滥用等问题实行重点整治，起底整治“特供酒”新变种问题；今年还将重点整治网络餐饮、网红食品、网络食品虚假宣传等突出问题，用严管重罚压实平台和平台内经营者责任，倒逼网络食品合规提质，违规网店一律整顿或清退，违法主体一律从严查处，涉刑案件一律移送公安，典型案例一律公开曝光，坚决遏制网络食品安全乱象。

三是深化协同综合治理。完善问题线索发现机制，定期组织开展风险会商，推动企业全面建立内部报告奖励制度，组织开展重点整治食品“月月抽”“月月监测”，紧盯那些价格明显偏低、宣称特殊功能、感官性状异常、源性成分不符的食品，着力排查整治行业潜规则。完善严重风险穿透核查机制，对检出禁用农兽药、非食用物质以及其他重大风险隐患的，一律实行“三书一函”督办，一直要查到问题源头、揪出责任主体。完善跨部门衔接机制，落实“管行业必须管食品安全”要求，切实强化食品贮存、运输、寄递、配送等薄弱环节协同监管，推动食品安全群防群治、社会共治。完善食品安全工作体系，加快推进“互联网+AI监管”，加强网络监测和大数据分析，提升智慧监管能力和支撑保障能力，采取坚决措施消除食品安全隐患，坚决守护三湘群众“舌尖上的安全”。

会上，省市场监督管理局食品经营安全监督管理处处长周坤，省市场监督管理局特殊食品安全监督管理处处长黄晓岚，省市场监督管理局执法稽查局局长黄欣芳，长沙市市场监督管理局党组成员、副局长张炼分别就记者提问回答了关于网络餐饮食品安全、网络食品销售虚假宣传、典型案件查办、长沙市网络餐饮食品安全监管的问题回答了记者提问，介绍了工作中取得的成绩和下一步的监管思路。