湖南益阳：织密监管“安全网” 守护生产“源头关”

中国食品安全网讯（陈志国 王立新 喻志远 记者 陈赛）为切实保障人民群众“舌尖上的安全”，从源头防范食品安全风险隐患，近日，益阳市市场监督管理局在全市范围内部署开展食品生产环节隐患大排查大整治行动，严查违法违规行为，以高效能监管助推食品产业高质量发展。

生产环节风险排查现场  图片来源：益阳市市场监督管理局

“产”“管”并重，夯实安全根基。 食品安全既是“产”出来的，也是“管”出来的。此次排查整治坚持企业自律与部门监管协同发力，推动源头管控与过程严管一体落实。一方面，压实企业主体责任，督促企业健全食品安全管理制度，配齐配强食品安全管理人员，落细落实风险防控机制。全市食品生产企业通过自查，累计开展日管控54855户次、周排查7338户次、月调度1721户次，自查发现风险问题444个。另一方面，压实部门监管责任，对重点产品生产企业实施全覆盖监督检查，累计检查食品生产者850家次，责令整改问题1129个。

靶向发力，打通安全堵点。聚焦群众反映强烈的突出问题和行业“潜规则”，将人民群众的“烦心事”作为监管执法的“紧要事”。扎实开展制售假劣肉制品问题专项整治，重点排查采购使用来源不明、未经检验检疫或检验检疫不合格畜禽产品，掺杂使假（以其他畜禽产品冒充牛羊肉制品）以及“两超一非”等问题。强化酒类产品突出问题综合治理，严查宣称疾病预防或治疗功能，以及借“特供”“专供”“内供”党政机关和军队名义进行虚假商业宣传等行为。行动以来，累计检查肉制品生产企业97家次、酒类生产企业38家次，立案查处12起，建立问题整改销号和闭环管理台账，责令企业整改问题203个。

统筹推进，提升监管质效。 优化检查方式，最大限度减少对企业正常生产经营的干扰。排查整治以暗查暗访等飞行检查为主，一体推进日常监管、群众身边不正之风和腐败问题集中整治以及各类专项行动，有效防止多头检查、重复检查。加大帮扶力度，及时宣贯新修订的《食品委托生产监督管理办法》《食品生产通用卫生规范》《预包装食品标签通则》等法规标准，帮助30多家企业预审食品标签。发布《肉制品生产企业合规指南》，引导督促119家肉制品生产企业严把原料关、优化加工工艺、提高质量标准。推动智慧赋能，督促303家食品生产企业将生产关键控制点视频信息接入省级“互联网+AI监管”平台，实现风险实时感知、精准预警。

下一步，益阳市市场监督管理局将持续深化大排查大整治行动，坚持“当下改”与“长久立”相结合，健全长效监管机制，推动企业主体责任再压实、风险防控更精准、管理能力再提升，切实筑牢食品生产安全防线，让人民群众吃得放心、吃得安心。