安徽省宣城市市场监管局豆制品督查动真格 “举一反三”守底线

中国食品安全网讯 （徐礼忠 记者程家武）为进一步加强豆制品产品的监管力度，规范从业者生产经营行为，切实消除食品安全风险隐患。近日，安徽省宣城市市场监管局对旌德县3家豆制品生产单位开展突击督查，共发现问题15个，并现场责令限期整改，进一步压实企业主体责任，严防食品安全风险。

 此次督查对象为旌德十五都生态食品有限公司、旌德县旌南门豆制品加工厂、旌德县春苟豆腐店，涵盖1家生产企业和2家小作坊。督查采取“四不两直”方式，执法人员直插生产一线，围绕六大环节进行细致排查：一是生产环境与设备，重点检查“三防”设施及设备合规性；二是原料与添加剂管理，核验进货查验制度执行情况，严查滥用添加剂或非法添加行为；三是生产过程控制，排查是否按工艺规范生产，杜绝以次充好、掺杂使假；四是产品标签宣传，核查生产日期、保质期标注是否真实，有无夸大虚假宣传；五是人员管理，检查健康证持有及食品安全培训情况。检查同时，执法人员还现场宣讲相关法律法规与安全要求，督促从业者严格履行主体责任，确保豆制品质量安全。

针对发现的15个问题，宣城市市场监管局现场移交属地市场监管部门，要求限期督促整改到位。同时，专门下发提醒敦促函，要求辖区监管部门“举一反三”，深挖同类风险，提升检查的针对性和实效性。

下一步，安徽省宣城市市场监管局将持续强化食品安全监管，督促食品生产经营者严格落实食品安全主体责任，加大执法检查力度，严厉查处各类食品安全违法行为，确保广大人民群众“舌尖上的安全”。