黑龙江省市区三级联动全力保障第二十四届哈尔滨国际啤酒节食品安全

中国食品安全网讯（记者王志辉）7月22日下午，第二十四届哈尔滨国际啤酒节现场人潮涌动，一场以“你点我检·安心畅饮”为主题的食品安全开放日活动火热举行。活动采用“群众点单、现场快检、实时公示、科普互动”全链条模式，将食品安全保障从幕后推向台前，为消费者奉上一份透明可见的“安心承诺”。

本次开放日由黑龙江省市场监督管理局与哈尔滨市市场监督管理局联合主办，哈尔滨市松北区市场监督管理局、黑龙江省绿色食品科学研究院等单位共同承办，深圳市易瑞生物技术股份有限公司、黑龙江省华测检测技术有限公司、黑龙江省天润检验检测研究院有限公司等专业机构提供技术支撑，多方联动，确保活动专业高效。

检测现场

源头严查，入园食材实现快检全覆盖。活动启动仪式上，哈尔滨市市场监管局通报，当天下午一两点钟正值食材集中入园时段，监管人员与技术人员提前行动，对园区所有畜禽肉、蔬菜及豆制品完成快速检测，合格率达100%。这一前置把关举措，为园区食品安全筑起第一道防线。

消费者点单，检测内容紧贴民意。现场设置投票卡与线上提交双通道，邀请消费者选出最关心的检测品类。最终，“散装扎啤”与“羊肉串”高票入选。在松北区市场监管人员带领下，检测人员前往对应摊位，规范完成采样、封样与登记，摊主现场核对信息并签字确认。样品随即送至快检实操区，技术人员运用多通道检测仪与ATP荧光仪等设备，对羊肉串中的瘦肉精及扎啤中二氧化硫等项目展开检测，向围观消费者细致讲解基本原理与判定标准。约十五分钟后，检测结果在“阳光公示板”实时公布。从点单到公示，全程透明可溯，赢得现场游客一致认可。

检测现场

科普互动区域成为亲子家庭关注焦点。黑龙江省绿色食品科学研究院专家携带《夜市美食避坑指南》《散装啤酒鉴别手册》等实用资料，现场传授真羊肉纹理呈大理石花纹、啤酒瓶底须有“B”字回收标识等辨识技巧。华测检测技术人员组织“真假啤酒辨别”“毛豆农残快检”互动实验，邀请小朋友化身“小小检测员”，通过“看泡泡、闻气味、测农残”三步操作，亲手为毛豆完成快速检测。天润检测设置的“啤酒科普盲盒墙”同样人气高涨，消费者随机抽取盲盒，回答啤酒最佳饮用温度、新鲜毛豆挑选方法等问题，答对即可获赠礼品，寓教于乐中普及食品安全常识。

活动当天，现场快检涵盖烧烤肉制品、散装啤酒、蔬菜水果、食用油等品类，所有样品检测结果全部合格。哈尔滨国际啤酒节期间，松北区市场监管局坚持每日巡查，对高风险摊位加密检查频次，发现问题立即整改，确保监管不留死角。

下一步，黑龙江省市场监管部门将持续深化“你点我检”与社会共治机制，将监管触角延伸到消费者身边，让每一位游客在冰城尽享美食盛宴，也能吃得安心、玩得舒心。