甘肃省平凉市泾川县飞云镇市场监管所多措并举守护群众饮食安全

中国食品安全网讯（郭刚 刘宏刚）今年以来，飞云镇市场监督管理所坚持问题导向与效果导向并重，以有解思维破题攻坚，紧盯夏秋季食品安全高风险点，在源头防控、过程严管、风险严控上协同发力，以严的举措、实的作风全力筑牢夏秋季食品安全坚固防线。

坚持源头严防，把好校园食堂与农村聚餐“安全关”。对辖区内3所学校食堂及周边12家食品经营单位开展全覆盖专项检查，重点检查食材进货查验、食品留样、餐饮具消毒等关键环节，逐项把关，责令整改问题隐患17处。将农村集体聚餐纳入重点监管，严格落实事前申报、事中指导、事后跟踪制度，累计备案指导聚餐活动21次。充分发挥村级食品安全协管员“前哨”作用，对聚餐加工环境、食材采购渠道、厨师健康状况等进行现场把关，打通监管“最后一公里”，严防群体性食品安全事件发生。

坚持过程严管，织密食品抽检与案件查办“防护网”。聚焦农贸市场、超市及餐饮单位的生鲜肉品、熟食凉菜、时令果蔬、冷冻饮品等高风险品类，加大监督检查和快检筛查力度，联合县食品药品检验检测中心完成食品抽检25批次，食品快检56批次。坚持“以查促改、以案促管”，对销售过期变质食品、非法添加等违法行为立案查处3起，持续释放“查处一案、警示一片”的震慑效应，以从严执法守牢安全底线。

坚持风险严控，画好培训指导与协管共治“同心圆”。把“执法+服务”贯穿工作全过程，先后举办食品经营者、学校食堂负责人及食品安全协管员专题培训3场次、组织闭卷考试1场次，参训人员110人次，系统讲解食材储存规范、加工操作要点、应急处置流程及法律法规要求，签订食品安全承诺书81份。同步通过微信群推送预警信息40余条、逢集日设点宣传5次、发放宣传资料600余份，提供群众咨询60余人次，凝聚“专业监管+协管辅助+群众监督”的群防群控合力。

下一步，飞云镇市场监管所将持续保持高压态势，常态化推进风险排查与“回头看”检查，以严之又严的监管、细之又细的措施、实之又实的作风，全力守护好群众“舌尖上的安全”。