龙子湖区市场监管局开展熟食卤菜店食品安全专项检查

2026-07-27 11:30来源：中国食品安全网编辑：李晨晨

中国食品安全网讯（王爱荣）为进一步规范熟食卤菜经营行为，保障群众食品消费安全，近日，龙子湖区市场监管局对辖区熟食卤菜店开展食品安全专项检查。

检查中，执法人员围绕经营资质、从业人员健康证明、进货查验、索证索票、加工制作、食品贮存、环境卫生等内容开展检查，重点查看熟食卤菜经营者是否存在超范围、超限量使用食品添加剂，是否按要求落实食品安全管理制度，是否存在销售来源不明、超过保质期或者感官性状异常食品等问题。

同时，执法人员对经营场所使用的计量器具进行检查，查看电子秤等计量器具是否依法检定、是否在有效期内，督促经营者做到诚信计量、规范经营。针对检查中发现的个别经营户违规使用“生鲜灯”问题，执法人员现场责令立即整改，要求经营者规范照明设施使用，不得通过灯光误导消费者对食品真实色泽和新鲜程度的判断。

下一步，龙子湖区市场监管局将持续加强熟食卤菜、肉制品、凉拌菜等重点食品经营单位监督检查，严查食品添加剂使用不规范、进货查验不到位、计量器具未经检定、标签标识不规范等问题，切实维护食品安全和市场经营秩序。