中国食品安全网讯（黄壮）为切实筑牢校园食品安全防线，防范校园食品安全风险，落实集中用餐单位落实食品安全主体责任。8月19-20日，广西壮族自治区河池市东兰县市场监管局联合县教育局、县公安局等部门召开开学前校园食品安全专题培训会。全县99所学校主要负责人、食品安全总监、食品安全员参加会议。
培训会上，东兰县市场监管局围绕当前校园食品安全面临的形势与挑战、校园食品安全全链条监管要点、风险防控体系建设、典型案例剖析、开学前自查要点及工作指南等内容开展细致讲解。会议要求各学校严格落实食品安全主体责任，开学前围绕经营资质与制度建设、场所设施设备维护、食材安全管控、从业人员管理培训等方面开展全面自查，梳理排查食品安全风险隐患，制定整改措施，压实内部管理，健全完善各项食品安全管理制度，强化关键环节管控，规范操作流程，筑牢校园食品安全防线。同时，会议就制止餐饮浪费工作开展业务培训，要求各学校从食材搭配、菜品加工制作、日常监督管理等维度制定节约举措，在食堂醒目位置张贴节约粮食宣传海报及提示标识，深化反食品浪费校园宣传教育。
会议强调，各学校主要负责人及食品安全管理人员要进一步提高对学校食品安全工作重要性的认识，准确研判当前形势，明晰工作导向，切实把学校食品安全工作摆在突出位置，将开学前食品安全筹备工作列为重点任务，全面开展自查自纠，排查化解安全隐患。开学后，市场监管、教育、公安、卫健等部门将组织联合检查，对排查整治落实不力、存在违法违规行为的单位，依法予以严肃查处，并开展警示约谈、通报曝光。
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