内蒙古达茂旗：部门联动亮剑食品安全 守护群众“舌尖上的安全”

中国食品安全网讯（赵毅 记者张阳阳）为严格落实食品安全“四个最严”要求，有效防范化解网络餐饮及生鲜肉品领域食品安全风险，近日，内蒙古达茂旗市场监督管理局联合达茂旗公安局开展食品安全专项联合检查。此次行动以部门联动执法为抓手，聚焦民生重点领域，靶向排查风险隐患，全力筑牢食品安全监管防线。

本次联合检查紧盯群众关注度高、风险隐患易发的关键环节，采取随机抽查与现场检查相结合的方式，对辖区入网餐饮经营单位及生鲜肉类经营店铺开展精准摸排。行动中，两部门分工协作、密切配合，形成监管执法合力：市场监管部门重点核查经营资质、卫生条件、进货查验、索证索票及台账记录等日常经营规范；公安部门充分发挥食药环执法震慑作用，重点深挖私屠滥宰、销售来源不明肉品、虚假网络餐饮经营等违法犯罪线索。

针对网络餐饮领域，联合检查组严格核查线上线下证照一致性，严查超范围经营及“幽灵店铺”等乱象。执法人员深入排查从业人员健康管理、后厨环境卫生、食材储存及餐具消毒等关键环节，督促经营主体规范落实“互联网+明厨亮灶”、食安封签等制度，确保线上线下餐饮“同标同质”。

在生鲜肉品销售环节，执法人员深入辖区肉铺门店，重点检查猪肉、牛羊肉等生鲜肉品的进货渠道，严格查验《动物检疫合格证明》与《肉品品质检验证明》。同时，详细查看肉品储存条件与经营环境卫生状况，严厉排查销售未经检疫、来源不明、变质病害肉品等违法行为，严把肉品市场准入关口。

检查过程中，联合执法组坚持监管与服务并重、执法与普法结合。执法人员现场向经营商户普及食品安全法律法规，督促其切实落实食品安全主体责任，做到诚信守法经营。对检查中发现的环境卫生不规范、台账记录不完善等轻微隐患，现场指导商户立行立改；对存在突出问题的经营主体，依法下达整改通知，限期完成闭环整改，坚决杜绝风险隐患留存。

下一步，达茂旗市场监督管理局将持续深化与公安部门的常态化联动执法机制，紧盯网络餐饮、肉品销售等重点民生领域，加大日常巡查和专项检查力度。通过常态化排查整治食品安全风险，严厉打击各类违法违规行为，持续规范辖区食品市场经营秩序，切实守护好广大群众“舌尖上的安全”。