从“体检”到“开方”闭环整改 蚌埠经开区护航食品生产安全

中国食品安全网讯（熊雄）为落实食品安全 “四个最严” 要求，切实转变监管方式，压实企业食品安全主体责任，蚌埠经济开发区综合执法局创新推行食品生产企业“安全体检”工作模式，打破传统事后查处的监管模式，推动监管重心向事前预防、源头管控转移。以投诉举报、食品安全 “吹哨人” 线索为靶向，开展从标签审核到投产出厂全链条核查，全方位排查生产隐患、全维度规范经营行为，持续筑牢辖区食品生产安全坚固防线。

细化 “体检清单”，靶向扫查风险。参照食品生产许可审查标准和监督检查要点表，围绕食品生产企业原料管控、生产加工、添加剂使用、成品检验、标签标识、仓储出厂等环节，细化“安全体检”检查清单，改变以往碎片化抽查模式，实现一次上门、全面排查、全域扫险。依托投诉举报线索锁定风险高发点位，开展靶向精准排查。同时督促企业严格落实日管控、周排查、月调度自检制度，构建 “部门体检、企业自查” 双向风控格局。后续将借力市局专业队伍力量，进一步细化检查，同时，探索通过 AI数据比对，提升隐患识别的专业化、数字化水平。

出具 “体检报告”，闭环压实整改。检查结束后，结合现场核查和线索核验情况，为企业出具专属的“安全体检报告”，根据检查结果，划分一般隐患与重点风险，明确具体问题、整改标准及完成时限，实行台账式管理、销号式整改。坚持服务指导前置、执法约束托底，对轻微问题现场普法，督促立行立改；对拒不整改、整改不到位以及查实的违法行为，依法立案查处，兼顾服务温度与执法力度，切实守牢食品安全底线。

用好 “体检成果”，构建共治格局。强化“安全体检”结果转化运用，建立食品生产企业一户一档，归集检查、整改、投诉线索核查等资料，动态绘制企业风险画像，落实分级分类监管，对合规企业实行审慎包容，对高风险企业加密检查频次、强化重点帮扶。同步宣传和落实食品安全“吹哨人”制度，畅通保密举报渠道，完善线索保密和奖励保护机制，深挖隐蔽性违规问题，有效补齐外部排查盲区，构建企业自律、内部监督、行政督导三位一体的食品安全共治格局。

下一步，蚌埠经开区综合执法局将持续优化“安全体检”工作机制，完善检查清单，扩大检查覆盖面，用好线索、专业、科技多重赋能，兼顾柔性治理与刚性执法，持续健全食品生产全链条风险防控体系，护航辖区食品生产行业规范健康发展。