中国食品安全网讯（黄佳）为有效防范洪涝灾害食品安全风险，切实保障人民群众饮食安全，连日来，广西壮族自治区崇左市市场监管局抓实灾后餐饮安全监管，全力筑牢人民群众饮食安全屏障。
聚焦重点场景，严把供餐关口。紧盯受灾群众临时安置点、外来救援人员集中供餐点等关键场所，该局主要领导带队开展督导检查，精准排查集中供餐环节食品安全漏洞，现场整改各类不规范问题。此次专项行动共出动执法人员13人次，对排查发现的隐患问题责令整改2家次，切实保障集中用餐场所食品安全。
聚焦风险防控，强化科普引导。针对灾后食材易腐败、有毒有害食材流入餐桌等突出风险，该局组织全市市场监管系统常态化开展食品安全科普宣传工作，广泛普及灾后饮食安全知识，重点警示群众坚决不食用水淹畜禽、腐烂变质、受潮霉变的各类食材，从源头规避饮食安全隐患。累计发放纸质宣传资料1500份，通过官方公众号推送食品安全科普微课8期，全方位提升群众灾后食品安全防范意识。
紧盯重点领域，压实主体责任。督促各餐饮经营主体严格落实进货查验、生熟分开、餐具消毒等操作规范，从严规范后厨加工制作全流程，杜绝不合格食材入店上桌。
强化快检筛查，守住安全底线。针对性开展灾后食品快速检测工作，重点对在售、在用食材开展农药残留、黄曲霉毒素等高风险项目筛查，精准排查食材安全隐患，快速阻断问题食材流通、使用渠道，累计完成食品快速检测205批次。
截至目前，全市灾后餐饮食品安全总体平稳，未发生食品安全事故，下一步，崇左市市场监管局将持续筑牢灾后食品安全底线。
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