上海市松江区市场监管局组建青年监督队伍筑牢网络餐饮食安防线

中国食品安全网讯（赵永恒 记者黄官国）为纵深推进网络餐饮食品安全专项治理，破解松江大学城网络餐饮主体量大、消费群体集中的监管难题，充分发挥青年群体贴近校园、扎根消费一线的监督优势，上海市松江区市场监督管理局及广富林市场监督管理所日前面向大学城在校学生招募“沪尚食安”食品安全观察官，组建青年监督队伍，着力构建“专业监管+社会共治”多元监管新格局。

区别于传统单一执法监管模式，大学生作为网络外卖消费主力军，更熟悉校园餐饮消费痛点、监管隐患盲点，监督视角更贴合师生日常消费实际需求。广富林市场监管所多措并举深化校园周边食品安全共治。一方面，联合“沪尚食安”食品安全观察官开展校园周边网络餐饮单位“你点我查”专项检查。前期，监管干部为大学生观察官开展食品安全知识、检查操作规范、风险隐患识别等岗前专项培训。检查现场，执法人员带队深入大学城各外卖餐饮门店，采取“执法检查+学生随行观摩”方式，围绕从业人员健康资质、个人卫生着装、后厨环境卫生、食材保质期、加工操作规范、三防设施落实、外卖封签规范使用等关键环节开展排查，紧盯各类食品安全突出问题。另一方面，依托政府开放日活动，组织大学生观察官走进松江区食品药品检验所，实地观摩食品检验检测全流程，直观了解技术手段排查食品安全隐患的方式，感受科技赋能食品安全监管的实践成效，进一步提升青年群体食品安全认知水平与社会监督参与能力。

专项培训

学生观察官全程沉浸式参与餐饮门店检查，立足消费者视角细致核查经营细节，主动梳理记录潜在食品安全风险，及时反馈师生日常网络订餐遇到的乱象问题，为监管部门靶向整治、补齐监管短板提供鲜活的一线民情线索。与此同时，观察官化身食品安全宣传员，在校园内普及网络订餐安全常识、解读食品安全法律法规，引导广大师生理性订餐、依法维权，营造人人关心食安、人人参与监督的良好社会氛围。

参与检查

引入大学生社会监督力量，是广富林市场监管所深化网络餐饮专项治理、激活基层食品安全共治活力的创新实践，有效打通了校园食品安全监管“最后一公里”。下一步，松江区市场监管局及广富林市场监管所将常态化开展学生观察员“你点我查”系列活动，健全线索收集、隐患核查、问题整改、结果反馈的闭环管理机制，持续压紧压实餐饮经营单位主体责任，精准整治网络餐饮行业突出乱象，全力守护大学城师生“舌尖上的安全”，不断优化辖区餐饮消费营商环境。