黑龙江省牡丹江市构建闭环治理体系 筑牢畜禽产品安全防线

中国食品安全网讯（记者王志辉）2026年以来，在黑龙江省食安办指导下，牡丹江市严格落实假劣肉制品专项整治部署要求，高位统筹推进畜禽产品安全治理工作。市政府主要领导靠前部署调度，以生猪产品全链条管控为切入点，依托制度规范、智慧监管、技术支撑、联合执法四项举措，构建闭环治理体系，全方位守护群众畜禽产品消费安全。

当地搭建“1+7”全链条监管体系，夯实行业治理制度根基。围绕执法联动核心环节，配套出台覆盖养殖、运输、屠宰、流通、终端使用全流程的七项规范化指引，制作可视化实操挂图，清晰明确企业生产标准与基层执法重点，推动制度条款落地实操。全市对养殖主体开展拉网式排查，规范养殖用药记录、休药期管控、耳标溯源管理。摸排畜禽贩运从业人员316人、备案运输车辆119台，全面推行电子委托检疫模式。统一屠宰企业四类核心台账标准，累计开展行业培训警示教育890余人次，21名从业人员取得省级肉品检验资质，有效化解养殖违规用药、无标肉品流通等风险隐患。

创新数字监管模式，在省内率先落地“一码四证”全域覆盖。全市21家屠宰企业、1家无害化处理企业全部接入市级智慧监管平台，实行线上巡查匹配线下核查、全天候视频存证溯源。依托人脸识别、电子围栏技术规范官方兽医出证流程，13家生猪屠宰场率先启用“一码四证”无纸化出证模式。稳步推广“龙溯源”追溯系统应用，建立1079家肉品经营主体信息档案，完成395家一级肉商信息录入工作。选取学校食堂、配餐企业、养老机构等重点单位作为示范试点，率先搭建生鲜猪肉全链条追溯体系，实现肉品来源可查、去向可追。

强化技术检测赋能，严把肉品质量安全关口。推进辖区3家连锁超市、3家农产品批发市场、2家农贸市场建成标准化快检实验室，统筹各县市区配齐移动快检设备及配套耗材。聚焦屠宰厂区、城乡早夜市、农村大集等重点场景，常态化开展瘦肉精、兽药残留快速筛查。投入专项工作资金，新增畜禽产品监督抽检150批次，以高频次、全覆盖检测筑牢市场流通风险防线。

深化多部门协同执法，严守肉品市场终端底线。全市出台畜禽产品全链条专项整治工作方案，食安办牵头统筹农业农村、公安等职能力量，开展常态化联合执法。联合纪检监察部门以“四不两直”方式督导十个县市区治理工作，点对点通报问题、督促属地整改、依法立案查办。公开发布肉品安全“吹哨人”线索征集公告，畅通社会监督渠道。目前全市累计查办畜禽产品行政案件152件、刑事案件39起，持续释放严管严查的强烈信号，有效震慑各类违法违规经营行为。

牡丹江市通过制度立规、科技赋能、技术兜底、执法震慑的立体化治理模式，全面构建源头严控、过程严管、终端严防的长效监管格局。同时，持续净化畜禽产品市场环境，稳固全市食品安全稳定态势，以扎实治理成效守护群众日常肉食消费安全，为地方民生保障与食品安全治理现代化夯实坚实基础。