上海市杨浦区市场监管局开展网络餐饮主题宣传活动

中国食品安全网讯 （赵永恒 记者黄官国）坚守诚信基石，共建放心消费。为进一步优化营商环境，规范辖区餐饮商户经营，创建文明有序的市场环境，上海市杨浦区市场监督管理局日前走进辖区无堂食外卖聚集区和宝龙旭辉商圈，面向餐饮经营者开展“诚信经营、放心消费”主题宣传活动。

宣贯法规要求，明确经营责任边界。活动现场，工作人员结合年度网络餐饮监管重点，围绕《网络餐饮服务经营者落实食品安全主体责任监督管理规定》等法律法规，逐项讲解入网资质公示、进货查验留痕、线上线下信息一致性等要求，帮助经营者厘清法定职责、明晰行为边界。结合无堂食外卖聚集区经营特点，工作人员同步督促经营者加强后厨环境管理、规范出餐流程，定期开展问题自查，主动向社会公开相关信息，自觉接受消费者监督。

法规宣贯

聚焦过程管控，规范日常经营行为。针对网络餐饮经营高频风险点，工作人员围绕后厨卫生清理、外卖封签规范使用、从业人员健康管理等重点环节现场指导，要求经营者杜绝卫生死角、规范加工操作，积极运用“明厨亮灶”等方式提升后厨透明度；同时倡导明码标价、真实宣传、不虚构好评数据，以规范经营积累消费者口碑。活动期间发放《入网餐饮服务提供者落实食品安全主体责任提示》、《网络餐饮自查小助手》等资料，将诚信要求细化到具体操作。

聚焦管控

现场答疑指导，推动问题即知即改。针对经营者在平台信息维护、后厨改造提升、消费纠纷处置等方面的困惑，工作人员逐一回应、现场支招，帮助经营者找准薄弱环节、完善管理措施，并引导建立消费者诉求快速响应机制，妥善处理每一笔订单纠纷。参加活动的经营者反馈，此次宣传内容贴近实际、指导具体，下一步将对照要求逐项整改，坚持依法诚信经营。

答疑指导

强化常态监管，巩固宣传引导成效。杨浦区市场监管局将持续把宣传引导与日常监管相结合，依托日常巡查、监督抽检，对失信经营、食品安全违法违规行为从严处置；同时结合辖区业态特点，常态化开展上门指导和集中培训，推动“诚信经营、放心消费”理念融入行业日常，切实维护消费者合法权益，守牢食品安全底线。