骑手变身“食品安全监督员” 奔跑在街头守护群众舌尖安全

我是一名美团外卖骑手，长期在固安城区从事外卖配送工作，作为一名外地来固务工人员，大街小巷的餐饮店、商户门店，是我每天最熟悉的场景。日复一日的取餐、送餐工作中，我亲眼见证了本地网络餐饮行业的变化，也亲身参与到食品安全监督工作当中，从一名普通送餐骑手，变成守护群众“舌尖安全”的一线监督员。

今年3月，固安县市场监管局创新社会共治模式，面向辖区外卖骑手公开选聘食品安全监督员，最终择优确定60名骑手组建专项监督队伍，我有幸入选其中。在此之前，我只是一名专注跑单、完成配送任务的外卖骑手，每天穿梭在各个餐饮门店，对门店后厨卫生、经营规范情况看得最清楚，但发现问题却没有正规渠道反馈，只能默默看在眼里、记在心里。

过去，部分入网餐饮商户经营相对不规范，存在一些细微却影响食品安全的问题。有的商户后厨环境卫生清理不及时，台面、地面油污堆积；有的从业人员操作不规范，未按要求佩戴口罩、手套；还有个别商户食材摆放杂乱、分区不清晰，食品和杂物混放。这些隐蔽的后厨问题，消费者看不到、巡查偶尔发现不到，却被我们每天进店取餐的骑手尽收眼底。长期以来，这些细微的不规范隐患，成为网络餐饮食品安全监管的薄弱环节。

自从成为食品安全监督员，市场监管部门专门为我们开展系统化食品安全业务培训，手把手教我们识别餐饮经营风险、辨别后厨违规行为、掌握线索上报流程、熟悉食品安全基本规范。通过专业培训，我们不再是“外行看热闹”，能够精准发现门店卫生、操作流程、食材储存、环境卫生等各类安全隐患，真正具备了一线监督的能力。

如今，在日常跑单过程中，只要发现餐饮商户存在不规范经营、食品安全隐患问题，我们就会第一时间整理线索、及时向市场监管部门反馈。监管部门高度重视骑手上报的每一条线索，接到反馈后迅速安排工作人员上门核查、现场督导，对存在问题的商户现场指出、限期整改、回头复查，切实将各类食品安全隐患消除在萌芽状态。

骑手监督机制的落地，对各方都是一件大好事。对于入网餐饮商户而言，常态化的骑手一线监督，倒逼商户自觉落实食品安全主体责任，主动整改不规范行为，改善后厨环境、规范操作流程、完善卫生管理，让经营更加合规、有序、标准。对于广大消费者而言，多了一层最贴近一线的安全屏障，隐蔽的后厨乱象有人盯、细微的安全隐患有人管，大家点外卖更放心、就餐更安心。

对我们骑手自身来说，更是收获满满、倍感自豪。原本我们的工作只是完成餐品配送，现在我们拥有了新的身份、新的使命，不再是单纯的送餐员，而是食品安全的“流动探头”“街头哨兵”。每一次隐患上报、每一次问题整改、每一次环境改善，都能实实在在守护群众饮食安全，这份责任和价值，让我们的工作有了不一样的意义，内心充满满满的成就感和荣誉感。

最让我们暖心的是，市场监管部门不仅赋能我们履职能力，更用心关怀我们骑手群体的工作和生活。了解到我们上报问题、停留核查会耽误跑单时间、影响配送时效，部门主动对接外卖平台，为履职监督员开通考核容错机制。针对我们因开展监督工作造成的配送延时、订单延误等情况，给予适度考核宽容和调整，彻底打消了我们履职的后顾之忧，让我们敢监督、愿监督、主动监督。

同时，市场监管部门常态化开展送书入户、送文化暖心等关爱活动，为我们骑手赠送书籍、普及知识、传递温暖，切实关注新业态从业者的精神生活和日常需求，让我们在奔波忙碌的工作之余，真切感受到来自社会和职能部门的尊重与关怀。

小小的骑手岗位，承载着大大的民生责任。如今，60名外卖食品安全监督员已成为固安县网络餐饮监管不可或缺的基层力量，以跑单之眼察后厨之弊、以奔跑之力护舌尖安全。下一步，我们也将继续认真履职、主动作为，紧盯餐饮门店细微隐患，积极发挥一线监督优势，配合市场监管部门筑牢网络餐饮食品安全防线，让固安的外卖餐饮环境更规范、更安全、更舒心，切实守护千家万户的饮食安全。