中国食品安全网讯（高辉）为深入推进网络餐饮“明厨亮灶”工作，切实保障人民群众“舌尖上的安全”，10月26日，河北省怀来县市场监管局分管负责同志带队，基层所执法人员陪同，连夜对辖区网络餐饮服务单位开展全覆盖督导检查。检查组深入一线，重点检查各入网餐饮单位后厨监控是否规范连接外卖平台，以及视频是否处于“三可见”状态——即加工操作过程可见、后厨环境卫生可见、关键区域画面可见。
针对检查中发现的个别监控角度偏移、画面模糊、未正常接入平台等问题，该局执法人员现场指导整改，并建立台账跟踪问效。网络餐饮安全关乎民生，必须压实平台和商户主体责任，确保后厨监控真接入、真在线、真可见，让“明厨亮灶”真正发挥监督作用。与此同时，该局执法人员按照既定方案，分片包干、分队出击，同步对各自辖区网络餐饮单位展开拉网式排查，逐户核对监控设备运行及平台接入情况，现场指导商户调整监控角度、规范视频接入，确保“三可见”要求落实到位。
此次夜查行动共检查网络餐饮单位百余家，有效规范了网络餐饮经营秩序。下一步，该局将持续加大监管力度，建立常态化夜查机制，推动“明厨亮灶”视频接入全覆盖、全在线，让消费者点得放心、吃得安心。
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