对标先进提质效 优化服务惠民生——呼和浩特市市场监管局召开商超行业学习“胖东来”模式专题座谈会

中国食品安全网讯（张珂榕）为持续优化首府消费市场环境，全面提升大型商超食品安全精细化管理水平、风险隐患防控能力和主体责任落实质效，进一步规范食品经营全过程管控、提升诚信守法经营水平和便民惠民服务品质，推动全市食品安全监管相关工作落地，10月30日，呼和浩特市市场监管局组织召开学习借鉴胖东来经营管理模式政企座谈会，以“对标先进、补齐短板、提质增效、服务民生”为主题，系统解读“胖东来”自律化、标准化、精细化的经营理念和食品安全管控模式，引导全市商超企业转变经营理念、革新管理模式、强化食安自律、优化服务体验，全面筑牢首府食品安全防线，持续营造安全、放心、舒心的消费环境。市市场监管局党组成员、副局长主持座谈会，市四区市场监督管理局分管领导、内蒙古华润万家生活超市有限公司等大型商超、额尔敦食品有限公司等企业共同参加座谈会。

会议系统解读了“胖东来”先进经营管理模式，同时强调目前呼和浩特市商超整体经营平稳、食安形势可控，但部分企业还存在管控不到位、重效益轻安全、主体责任落实被动，以及诚信经营、便民服务精细化不足等问题。本次学习核心不是照搬服务形式，而是学习自律管理理念、精细管控标准、诚信经营初心和为民服务温度。希望各企业主动对标查摆，把食品安全底线守得更牢、主体责任压得更实、经营标准提得更高、服务品质做得更优，共同为首府安全放心、舒心暖心的消费环境建设贡献力量。

各参会企业依次发言，介绍本单位在日常经营、食品安全管控、消费者服务、内部管理等方面的成熟经验与特色做法，结合自身业态特点，汇报下一步对标提升、规范经营、优化服务、压实主体责任、提升消费满意度具体工作计划。

市四区市场监管局分管局长结合诚信经营、放心消费街区建设工作，就如何打造对标“胖东来”模式示范门店进行表态发言，如指导企业规范开展快检、针对日常监管发现问题提前介入指导开展风险排查等，帮扶企业纾困解难、全面优化营商环境。

下一步，呼和浩特市各级市场监管部门将指导辖区商超压实主体责任，严守安全底线，杜绝形式化学习，真正将诚信经营、品质至上、安全为先、服务为民的理念贯穿经营全过程，用心用情打造安全规范、便捷舒心、暖心安心首府消费环境，推动全市商超行业规范化、精细化、品质化整体提档升级。