河北省深州市“你点我查”让网络餐饮监管更透明

2026-11-02 11:39来源：中国食品安全网编辑：石巍

中国食品安全网讯（韩运凯） “这家烧烤店我常点，后厨到底什么样？”“奶茶店那么多，哪家最干净？”外卖点得越多，这些疑问就越强烈。今年，河北省深州市市场监管局把回答这些问题的主动权交给了群众——通过网络餐饮食品安全“你点我查”活动，让消费者自己“点”出想查的店铺，执法人员带着摄像机“接单”上门。

第一步：群众“点单”，热度决定优先级。依托微信小程序搭建调查问卷平台，嵌入三大外卖平台全市商家数据库。消费者输入店名即可提交检查申请。同时结合12345热线和12315投诉数据，综合分析订单量排行、差评集中度和群众留言热度，筛选出关注度高、呼声大的店铺作为首批检查对象。

第二步：不打招呼，直奔后厨。执法人员采取突击检查方式，全程由摄像团队同步记录。核验证照资质、检查原料储存、加工操作卫生、餐饮具清洗消毒、食安封签使用、“互联网+明厨亮灶”设备运行等，每一个环节真实呈现在镜头前。发现的问题当场指出、全程录像留证，不能立即整改的下达责令改正通知书。

第三步：剪辑成片，让过程“看得见”。全程录像经剪辑制作成“市监探店”系列短视频，保留证照核验、后厨实拍、问题指出、整改要求等关键节点，配以执法人员现场讲解，真实还原从进门到出结果的完整过程。

第四步：公开结果，形成闭环。检查结果通过官方公众号、视频号同步发布，列明商户名称、问题清单和整改时限。建立台账清单化管理，整改期满开展“回头看”复查，整改不到位或问题反弹的依法从严处理并纳入下一轮重点关注名单。贸易城区域30余家入网餐饮单位已实现“互联网+明厨亮灶”全覆盖。

近期，深州市将持续扩大覆盖面，每月定期发布征集、检查、整改全流程结果，让群众“点”出的每一家店，都有回音、有交代。