河北省深州市市场监管局推进“互联网+明厨亮灶”提质增效“回头看”

2026-11-02 11:47来源：中国食品安全网编辑：石巍

中国食品安全网讯（韩运凯）为破解“互联网+明厨亮灶”设备离线、画面遮挡、整改滞后等突出问题，提升智慧监管实效，近期，河北省深州市市场监督管理局创新推行云端巡查、即时督办、闭环整改模式，组织开展网络餐饮“互联网+明厨亮灶”专项“回头看”，用科技手段筑牢外卖食品安全防线。

目前，该市入网餐饮商户267余户，“互联网+明厨亮灶”建设覆盖率达到100%。该局聚焦美团、淘宝闪购、京东三大订餐平台，建立常态化云端抽查机制，每日随机抽取不少于20户入网商户开展线上核查。实施差异化分级监管，对投诉举报多发、差评集中、订单异常、无堂食外卖等高风险商户加密巡查频次，确保辖区全部入网商户每月完成一轮全覆盖巡查，做到风险早发现、早预警、早处置。云端检查全程截图留证，逐项登记商户信息、隐患点位、整改时限、整改结果，建立一户一档监管台账，实现全过程留痕、可追溯。重点排查摄像头布设不合理、监控盲区、设备黑屏离线、镜头人为遮挡、画面模糊等问题，对发现隐患第一时间推送督办、督促立行立改，杜绝监控设备“装而不用、用而不清”的形式化问题，保障后厨环境、加工操作、卫生状况“三可见”。该局将持续深化 “互联网+食品安全” 智慧监管，常态化开展督导和“回头看”，不断优化云端监管举措，压紧平台与商户主体责任，让后厨始终在阳光下运行，守护群众线上订餐安全。