中国食品安全网讯（徐礼忠） 为扎实推进食品添加剂滥用问题综合治理，严格落实食品安全 "四个最严" 要求，严厉打击超范围、超限量使用食品添加剂和非法添加非食用物质（"两超一非"）违法行为，10 月 27 日至 30 日，安徽宣城市市场监管局组织执法人员采取 "随机查、随机检" 方式，对食品生产、流通、餐饮重点生产经营主体开展靶向监督检查。
本次行动采取随机抽取检查对象、随机选派执法人员，共检查食品生产企业 4 家、超市 4 家、火锅店 4 家。执法人员重点核查食品添加剂采购索证索票、进货查验、台账记录、专柜存放、专人管理、领用配比记录等制度落实情况，紧盯火锅底料、肉制品、调味品、水果和豆芽等高风险品种，排查食品添加剂违规使用、标签标识不规范等风险隐患，同步开展现场抽样送检，实现现场检查与监督抽检一体推进、风险排查与技术筛查同步开展。本次检查累计排查发现各类问题 62 个，主要集中在添加剂使用记录不完善、存放分区不规范、进货台账要素不全、标签标识不合规等方面。对现场发现的问题，执法人员逐一列明清单，现场向经营主体宣讲《中华人民共和国食品安全法》《食品添加剂使用标准》等相关规定，下达整改意见，明确整改时限，实行销号闭环管理；对涉嫌违法的线索，后续将依法跟进核查处置。
下一步，安徽宣城市市场监管局将持续深化食品添加剂滥用常态化治理，持续用好 "随机查、随机检" 监管手段，加大重点业态、重点品种抽查频次，强化问题整改 "回头看"，坚持处罚与教育相结合，压紧压实食品生产经营主体责任，坚决防范化解食品添加剂安全风险，守牢全市食品安全底线，切实守护人民群众 "舌尖上的安全"。
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