河北省景县市场监管局织密共治一张网 守牢外卖安全线

中国食品安全网讯（田兵）一份热气腾腾的外卖，连着群众的日常三餐，也关乎食品安全的民生底线。面对网络餐饮点多面广、流动性强、隐蔽性高的监管特点，河北省景县市场监督管理局打破传统单一监管模式，以“多方联动、协同共治”为核心思路，整合平台、商户、行业、社会四方力量，构建起全链条、立体化的食品安全治理体系，持续擦亮网络餐饮安全底色。

一是紧盯平台前端关口，筑牢准入“第一道防线”。该局将第三方网络订餐平台作为治理的源头抓手，建立常态化督导与约谈机制，把入驻资质审核、日常巡检、违规处置、消费纠纷调处等全部纳入督导范围，压实平台“第一把关人”责任。今年以来，累计开展平台专项督导检查12次，对排查发现的审核不严、管理缺位等问题当场督促整改，倒逼平台从严落实主体责任。在监管推动下，各平台严格执行商户准入标准，对无证经营、资质过期、后厨卫生不达标等违规商户坚决予以清退或限期整改，累计清退、整改违规商户29家，从源头过滤不合格经营主体，守好网络餐饮消费的入口关。

二是激活行业内生动力，拧紧自律“责任螺丝”。坚持监管约束与引导帮扶双向发力，推动经营主体从“被动整改”向“主动规范”转变。该局通过上门普法指导、集中宣讲培训、典型案例警示教育等多种形式，面向入网餐饮经营者开展精准帮扶，今年累计组织各类宣教帮扶活动12场，覆盖餐饮经营者400余人次，引导商户常态化开展自查自纠，规范食材采购、加工制作、餐品打包、配送衔接全流程管理。同时依托行业协会凝聚共识，推动发布行业食品安全自律公约，全县300余家入网餐饮商户主动响应、共同践诺，形成“自我约束、互相监督、整体提升”的行业自律氛围，推动行业经营品质持续升级。

三是延伸社会监督触角，织密群众“安全防护网”。该局打通监管落地“最后一米”，把监督视角延伸至配送一线与消费终端。该局创新聘任10名外卖骑手担任“食品安全监督员”，借助骑手日常取餐、上门配送的一线优势，对门店后厨卫生、食材新鲜度、餐品封签落实等情况开展即时监督，累计上报各类违规问题线索 65 条，成为游走在街头的“流动前哨”。与此同时，畅通12315等消费者投诉举报渠道，快速响应、高效处置外卖食品安全消费纠纷，推动形成“人人参与、人人监督”的共治氛围，让监管触角覆盖到每一家入网门店、每一份配送餐品。

下一步，景县市场监督管理局将持续深化多方协同共治机制，不断细化责任链条、丰富共治载体、补齐治理短板，常态长效整治网络餐饮行业突出问题，持续提升网络餐饮食品安全保障水平，全力为群众营造安全、放心、优质的网络餐饮消费环境。