内蒙古自治区赤峰市宁城县市场监管局开展校外托管机构食品安全专项检查——严把“托管”入口关 守护学生“盘中餐”

中国食品安全网讯（张欢）为进一步规范校外托管机构经营秩序，切实保障中小学生就餐安全，近日，内蒙古自治区赤峰市宁城县市场监管局组织开展了校外托管机构食品安全专项检查，以监管前移、风险严控为抓手，全面压实托管机构食品安全主体责任。

此次专项检查以辖区内提供餐饮服务的校外托管机构为重点对象，执法人员深入食品加工操作区域，围绕经营资质、人员管理、原料采购、加工过程、设施设备、食品留样等关键环节开展全覆盖检查。一是严查经营主体资质，逐一核对营业证照是否齐备、经营范围是否与证照核定内容一致，杜绝超范围经营、无证经营行为。二是严管从业人员健康管理，检查从业人员健康证明是否在有效期内，确保持证上岗、人证相符。三是严控原料采购关口，重点检查是否严格落实索证索票和进货查验制度，确保食材来源可追溯、质量有保障。四是严抓加工贮存规范，检查食材存储是否符合温湿度及分区存放要求，餐饮具清洗消毒是否规范、消毒柜是否正常使用、消杀记录是否完整，食品留样是否符合规定品种、数量、时间等标准。

检查过程中，执法人员坚持执法与普法并重，现场向托管机构负责人及从业人员宣传《中华人民共和国食品安全法》《餐饮服务食品安全操作规范》等法律法规，督促各机构严格对照规范要求，进一步优化食品加工制作流程，定期开展问题自查自纠，及时消除风险隐患，坚决防止变质、过期、高风险食品流入学生餐桌。

截至目前，此次专项检查共检查校外托管机构23家，检查暂未发现相关违法违规问题。下一步，宁城县市场监管局将持续加大校外托管机构食品安全监管力度，建立健全常态化巡查与“回头看”机制，深入排查整治各类风险隐患，不断压实托管机构食品安全主体责任，以长效监管筑牢校园周边食品安全防线，全力确保广大师生“舌尖上的安全”。