甘肃省平凉市灵台县市场监管局全力护航盛夏美食节食品安全

中国食品安全网讯（蒋文敏）2026年“寻味灵台·食悦盛夏”特色美食节暨文旅商展融合促消费活动顺利启幕，活动汇集本地特色小吃、传统风味糕点、网红休闲美食等特色食品，品类丰富、人气旺盛。为全力守护群众“舌尖上的安全”，切实保障活动安全有序开展，灵台县市场监管局主动靠前、精准发力、全程介入，扎实开展食品安全专项保障工作，从严从细筑牢全域食品安全坚固防线，为文旅商融合促消费活动平稳开展保驾护航。

一是周密部署，压实责任“零缺位”。召开专题会议，明确工作任务和责任分工。执法人员对参展摊点进行全面摸底排查，逐一核查经营资质、从业人员健康证明，建立监管台账。同时，现场对参展商户开展食品安全培训，督促经营者严格落实食品安全主体责任，做到合法合规经营。

二是严把源头，食材追溯“全链条”。紧盯食品来源关口，重点核查肉制品、食用油、糕点原料等大宗食材的进货渠道和合格证明，确保食品来源正规、质量可靠。对现场制售的糕点、小吃等食品，严查是否存在非法添加、使用过期食材等违法行为，做到来源可溯、去向可查、责任可究。

三是下沉一线，巡查管控“不留白”。对老街各参展摊点实施全覆盖监管，重点检查食品原料采购索证索票、进货查验记录是否齐全，食材储存条件是否达标，加工制作过程是否规范，餐饮具清洗消毒是否到位，防尘防蝇设施是否有效。针对夏季高温食品易腐变质的特点，特别强化冷藏保鲜设施和生熟分开存放环节的检查力度。截至目前，共出动执法人员13人次，检查参展商户40余户，消除食品安全隐患56条。

四是畅通渠道，消费维权“快响应”。为保障消费者合法权益，县市场监管局公示12315投诉举报电话，安排专人值守。对消费者的投诉举报做到“接诉即办、快速处置、闭环反馈”，确保消费纠纷不出街区、及时化解。同时，加强对明码标价情况的检查，杜绝价格欺诈行为，营造透明、公平的消费环境。

下一步， 县市场监管局将始终保持高压态势，以扎实有力的监管举措，持续守护老街“烟火气”，筑牢食品安全防线，让每一位群众在灵台吃得放心、吃得安心、吃得舒心。