内蒙古杭锦后旗市场监督管理局开展网络餐饮“你我同查”联合检查活动

中国食品安全网讯（张彤 徐明哲）为严格落实食品安全“四个最严”要求，切实规范网络餐饮经营秩序，压实入网餐饮单位食品安全主体责任，守护群众网络订餐饮食安全，近日，杭锦后旗市场监督管理局组织开展网络餐饮“你我同查”联合检查活动。

本次检查创新监管模式，整合多方监督与执法力量，形成强大监管合力。检查工作特邀人大代表、政协委员全程参与监督，联合公安环食药部门组建检查组。检查对象不预设、不指定，通过主流网络订餐平台，随机抽取辖区内订单量靠前、人气较高的热门网络餐饮经营单位开展实地突击检查，有效杜绝形式化检查，切实摸清辖区网络餐饮行业真实经营现状。

检查坚持问题导向，聚焦网络餐饮食品安全关键风险点，开展全方位、细致化排查。一是核查后厨环境卫生，重点检查后厨功能分区、清洁消杀、垃圾处置、食材存放等情况，严查后厨脏乱差、杂物乱堆、生熟混放等违规问题；二是严查肉制品溯源管理，仔细核对肉制品采购票据、检验检疫证明、进货台账；三是落实餐具消毒管控，检查餐饮具的清洗消毒，核查消毒设备运行情况，杜绝未消毒、消毒不达标餐具投入使用；四是排查食品加工原料，逐一核查食材保质期、储存条件、原料采购资质，严查过期变质、三无原料等行为；五是核验“明厨亮灶”落实成效，检查餐饮单位后厨监控设备运行、画面公开公示情况，保障群众监督知情权。

检查结束后，参会代表、委员对本次“你我同查”联合检查工作给予高度评价，一致认为本次检查靶向精准、重点突出，有效排查并消除网络餐饮领域食品安全隐患，切实规范了网络餐饮经营秩序，取得了良好的监管成效和社会效果。

下一步，杭锦后旗市场监管局将持续深化网络餐饮食品安全监督检查，健全完善部门联动、社会监督、常态监管的长效机制，紧盯网络餐饮食品安全薄弱环节，以常态化、严标准监管规范行业经营行为。