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蓝莓表面的白霜是农药残留?

2025-12-22 20:18来源:科普中国-科学辟谣 编辑:夏思睿

流言:蓝莓表面经常会出现白霜,这些都是农药打多了,有害健康。

真相:这种说法完全是胡说八道。蓝莓表面的白霜并不是农药残留,而是一种天然的保护层,称为果粉。果粉是蓝莓在生长过程中分泌的一层蜡质物质,主要成分是果糖、醇类和酯类,对人体无害。它的作用是防止水分蒸发、抵御紫外线伤害以及抑制病菌侵袭,是蓝莓自我保护的一种方式。而农药残留通常为无色或微小的颗粒,不会形成均匀的白霜状覆盖物。

总之,蓝莓表面的白霜与农药残留无关,消费者无需对此过度担心。只需用清水轻轻冲洗即可食用,无需刻意去除这层天然的保护层。