​柏柳村：一饼凝岁月，千茶蕴本味

中国食品安全网讯  闽东福鼎，太姥山脉绵延起伏，火山岩风化土孕育的茶园终年云雾缭绕，这里是中国白茶的核心发源地，更是古法白茶技艺传承的沃土。福鼎梅山茶徒老工艺白茶有限公司，便扎根这片灵秀之地，由福鼎白茶非遗传承人梅传生领衔，以“低温成茶、日光萎凋、不炒不揉”的千年古法为魂，以高山茶青为骨，在时光沉淀中淬炼白茶本真，用匠心守护着福鼎白茶的非遗文脉与自然风味。

非遗领路：以古法工艺锚定本味根基

白茶之妙，在于工艺的“克制”与自然的馈赠。作为福鼎白茶非遗传承力量的代表，梅传生深耕行业数十载，恪守“梅山派”古法制茶心法，将“不炒不揉、自然萎凋”的核心技艺融入每一道工序，拒绝现代机械的速成干预，让茶叶在阳光与微风中完成缓慢的酶促转化。在梅山茶徒的制茶工坊，竹筛铺就的茶青依山而置，晴日里承接柔和日光滋养，阴雨天则借通风环境慢养，全程低温成茶，最大程度保留茶叶中的氨基酸、茶多酚等天然营养成分，让每一片茶叶都沉淀着山海间的纯净风味。

这份对古法的坚守，更依托于福鼎得天独厚的风土优势，尤其源自柏柳村的生态禀赋。作为“中国白茶第一村”，柏柳村海拔超500米，雾天多、日照柔，土壤富含微量元素，为茶树生长提供了绝佳环境，也造就了茶青出众的持嫩性与营养积累。品牌精选柏柳村及周边高山茶园原料，这里漫射光充足、土壤富含钾锌硒等微量元素，茶树新梢持嫩性强，为白茶的鲜爽口感与丰富层次筑牢基础。从茶青采摘的“一芽一叶”标准，到萎凋时间的分秒把控，再到低温干燥的精准温控，梅山茶徒以非遗技艺为标尺，将柏柳村的风土灵气与匠心工艺完美融合，成就了白茶“清、鲜、醇、爽”的本真特质。

四味藏春：以全品矩阵满足多元需求

以“梅山茶徒”为核心品牌，企业构建起覆盖高、中、低端及收藏级的全品类白茶矩阵，每一款产品都承载着独特的风味密码与饮用场景。其中，白毫银针作为高端产品线的代表，精选头春单芽为原料，经日光萎凋与低温成茶工艺淬炼，毫毛密披，冲泡后蜜香清甜绵长，茶汤澄澈透亮，尽显白茶“茶中贵妃”的雅致格调；白牡丹则取一芽一二叶，花香馥郁悠扬，茶汤杏黄温润，在鲜爽感与醇厚感之间达成精妙平衡，适配日常品饮与轻度收藏。

而贡眉与寿眉，以叶片为主、茶梗为辅，经时光陈化后枣香、药香愈发浓郁，茶汤绵柔顺滑，是性价比与风味感兼具的大众之选，更是适合长期陈化的潜力单品；老白茶系列则聚焦3-10年陈化茶品，涵盖饼茶与散茶两种形态，经过专业仓储的时光淬炼，茶性愈发温润，陈香中裹挟着枣香、药香与木质香，口感醇厚回甘，既是资深茶友的收藏佳选，也是高端送礼的质感之选，完美契合当下茶饮市场对“年份茶”的消费热潮。

多维赋能：以定制服务拓展品牌边界

在坚守品质与工艺的基础上，梅山茶徒精准洞察现代消费需求，打破传统茶企的场景局限，构建起“茶园直供+定制服务+老茶仓储”的多元服务体系。针对商务馈赠、私人纪念、企业福利等场景，品牌提供专属私人定制、企业礼盒及纪念茶饼服务，可根据客户需求镌刻文字、定制包装，将白茶的自然之美与情感价值相结合，打造兼具实用性与纪念意义的专属茶品，适配婚礼伴手礼、企业年会伴手礼等多元社交场景。

同时，企业推出茶园直供服务，省去中间流通环节，让消费者直达高山茶园源头，品味新鲜出炉的原生白茶；专业的老茶仓储服务，则为茶友提供恒温恒湿、通风避光的陈化环境，依托对白茶转化规律的深刻理解，助力茶品在时光中实现风味升级，满足收藏爱好者对老茶养护的专业需求。这种“产品+服务”的双轮驱动模式，让梅山茶徒不仅是白茶的酿造者，更是白茶文化与品质生活的传递者。

从一片高山茶青到一杯温润好茶，从千年古法到现代服务，梅山茶徒始终以“守护非遗、传递本味”为初心，在坚守中创新，在传承中发展。作为福鼎白茶非遗文化的践行者，企业不仅致力于古法工艺的活态传承，更通过沉浸式制茶体验、茶园研学等活动，向大众普及白茶非遗知识，让更多人读懂福鼎白茶的风土密码与工艺魅力。

未来，梅山茶徒将继续在梅传生的引领下，深耕高山茶园沃土，坚守古法工艺的本真底线，持续优化产品矩阵与服务体系。以时光为酿，让“不炒不揉”的老工艺白茶跨越山海、抵达更多茶友案头；以非遗为脉，让福鼎白茶的千年文脉在当代生活中流淌延续。愿以一片茶的坚守，一盏汤的温润，在岁月沉淀中，为中国老工艺白茶续写独属于梅山茶徒的时光答卷，让古法之韵、自然之味，在时光里生生不息。