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50项食品安全国标发布,“舌尖安全防线”有了“硬标尺”

2026-09-24 16:44来源:中国食品安全网 编辑:李德山

国家卫生健康委会同市场监管总局,9月22日发布了共计50项食品安全国家标准和标准修改单。新发布的标准细化了食品安全全链条管控要求。既是消费者健康权益的重要保障,也是监管执法的“硬标尺”。更是企业合规生产的重要依据。

50项食品安全国家标准中,丙烯酰胺、铅、锡等3项污染物控制规范类食品安全标准是食品生产过程管理的基础性强制标准。根据污染物来源特点制定不同的管控措施,从生产源头防范相关污染风险,统一了执法尺度,服务食品安全全链条监管。

修订后的《辅食营养补充品和学龄前儿童营养补充品》标准,将学龄前儿童适用年龄由现行标准的60月龄扩大至72月龄,进一步扩大产品覆盖范围;同时对现行标准中尚无最大值要求的营养素制定了允许最大值,进一步保障食用人群的营养安全性。

《牛乳蛋白》是首次制定的标准,适用于食品工业用牛乳蛋白,明确了牛乳蛋白产品的术语定义、核心技术指标及标签标识等内容,保障牛乳蛋白产品使用者和消费者的知情权、选择权。