英通食品从源头筑牢食品安全防线

2026-05-14 16:00来源：中国食品安全报编辑：采编中心

中国食品安全报讯（姚岚记者石巍）河北省邯郸市被誉为“成语之城”，是一座有着3000年历史而且没有改过名的城市，文化博大精深。记者在采访中发现，邯郸食品文化也同样深厚。其中永年香肠是当地饮食文化中重要的组成部分。

记者了解到，河北英通食品有限公司董事长张云飞，多年来一直深耕永年香肠制作与销售领域，潜心钻研香肠传统工艺，坚守香肠本土老味道。为更好传承非遗民间美食，打破传统零散经营模式，2024年，张云飞成立了专门生产传统香肠的河北英通食品有限公司，此举标志着“地道永年香肠”迈入标准化生产、规范化管理、品牌化发展的全新阶段，为邯郸市地方特色美食产业注入全新活力。

近年来，由于综合原因，传统驴肉香肠价格居高不下，逐渐难以适应日常大众消费需求。面对行业发展难题，该公司精准洞察市场趋势，灵活调整经营策略，走出一条“传统坚守+品类创新”的特色发展道路。他们精准优化产品结构，将经典驴肉香肠打造为邯郸市节日“特色食品”，聚焦春节、中秋等传统佳节限量发售，守护民俗饮食传统，满足了不同人群、不同场景的用餐需求。

食品品质为基，食品安全为先。在丰富品类的同时，他们从未放松品质管控，从肉品采购、食材筛选到生产加工，建立健全了严苛的原料供应商准入机制，每一道环节严格把关，从源头筑牢食品安全防线。该公司在坚守古法工艺、保证地道口感的前提下，合理控制成本，以亲民定价、超高性价比，让特色美食走进千家万户。