吉林推动食品产业向品牌化集群化迈进

中国食品安全报讯（刘静慧）在近日举行的吉林省政府新闻办“开局起步‘十五五’推动吉林全面振兴和高质量发展”系列主题新闻发布会上，吉林省农业农村厅、省林草局、省畜牧局相关负责人详细介绍了全省在建设现代化大农业方面的总体部署与重点举措。其中，食品加工、品牌建设及农产品全链条开发成为“十五五”期间推动农业高质量发展的关键抓手。

吉林省明确提出，到“十五五”末，农业及农产品加工业总产值将突破1万亿元，粮食产量力争达到1000亿斤，肉牛饲养量达到1000万头。围绕“粮头食尾”“畜头肉尾”“农头工尾”的发展思路，吉林将加快构建粮经饲统筹、农林牧渔并举的现代乡村产业体系，推动食品产业向高端化、品牌化、集群化方向迈进。

精深加工引领产业升级。在畜牧业领域，吉林省正加速推进肉牛、梅花鹿、生猪、家禽等特色畜产品的精深加工。省畜牧局副局长迟俊杰表示，“十四五”期间，全省规上屠宰加工企业已增至66家，肉牛屠宰量跃居全国第4位，梅花鹿全产业链产值突破600亿元。面向“十五五”，吉林将重点打造预制菜、功能食品、生物医药、健康美妆四大加工高地，推动加工环节由初级向高端跨越。

“吉字号”品牌矩阵加速成型。品牌建设是吉林食品产业提质增效的重要支撑。吉林省将持续擦亮“长白山人参”“吉林大米”“吉林鲜食玉米”“长白山黑木耳”“延边黄牛”“吉林梅花鹿”等特色品牌，构建公用品牌、企业品牌、产品品牌协同发展的体系。其中，“吉牛中国牛”和“吉林梅花鹿”品牌价值均已超千亿元。

通过完善品牌授权、标准管控、质量追溯、维权保护等机制，吉林将统一品牌形象与宣传推广，依托高端展会和全媒体矩阵，持续提升“吉字号”品牌的市场辨识度、公信力和溢价能力。同时，探索“飞地联营”模式，打造“吉林牛肉+潮汕火锅”“吉林猪肉+嵊州小笼包”等特色产销链条。

科技赋能与金融保障并重。为推动食品产业高质量发展，吉林将强化科技支撑与金融服务。在科技方面，实施种业振兴行动，推进现代种业、智慧农机、数智化农业平台建设；在金融方面，推出肉牛、梅花鹿、黑猪等专项金融政策，放宽信贷准入，降低融资成本，延长贷款期限，并落实财政贴息与担保支持，切实破解食品加工企业融资难题。

林下经济与特色食品协同发展。此外，吉林省林草资源也将为食品产业提供丰富原料。省林草局副局长李东友介绍，“十五五”期间，吉林将建设高标准红松果林、林下参、梅花鹿、林蛙、食药用菌等特色林产品基地，推动林下经济产品总量到2030年超过80万吨。依托“森林四库”建设，吉林将开发更多具有地域标识性的优质食品，丰富“吉字号”产品矩阵。

总体来看，吉林省正以现代化大农业为主攻方向，以食品精深加工和品牌建设为核心抓手，推动农业由“大”向“强”跨越。通过政策引领、科技支撑、金融赋能、品牌驱动，吉林力争在“十五五”期间实现农业全产业链的跃升，为全国粮食安全和乡村振兴贡献更多“吉林力量”。