重庆涪陵区大力助推榨菜行业发展

中国食品安全报讯（蒋海涛）近日，“开局起步‘十五五’·建设现代化新重庆”——涪陵扛起主城都市区东部战略支点使命 打造现代化渝东新城主引擎发布会举行。“十五五”时期，重庆市涪陵区将以建设国家乡村振兴示范区为目标，以产业振兴为主攻方向，把赛道做宽、把链条做长、把农民带富。

榨菜是涪陵区最具辨识度的特色产业名片。当前，涪陵榨菜全产业链的产值达165亿元，品牌价值379亿元，位列全国蔬菜地理标志声誉榜首，并带动川渝地区种植青菜头249万亩、产量560万吨、占到了全国八成。伴随着消费迭代升级，年轻群体对健康化、便捷化、场景化产品需求持续增长，传统佐餐赛道增长空间逐步收窄，涪陵榨菜产业亟待打开新的增长空间。

持续擦亮涪陵榨菜“金名片”。涪陵区将实施“百年榨菜、百亿乌江”战略，推进中国榨菜城投产达效，新增28万吨榨菜智能化生产线，建设榨菜行业“灯塔工厂”，稳步提升产能及品质，到2030年，产销量突破65万吨，市场占有率保持全国第一，从“世界榨菜之乡”迈向“全球榨菜超级工厂”。

同时，涪陵区还将深耕“榨菜+”，拓展第二增长曲线。比如，推出了可以“嚼着喝的榨菜咖啡”，这款产品一经推出迅速成为网红。下一步，涪陵区将打造更多这样的爆款单品，让榨菜从“佐餐”全面融入“食品、健康、文创”等多元消费场景。同时“借船出海”，做实成渝地区榨菜跨境电商公共服务平台，加快建设全球榨菜出口基地，到2030年，出口国家和地区拓展至110个，出口量超5万吨、实现翻番。

做好“土特产”文章。涪陵区食农加工业与农业产值比为2.45∶1，加工强，产业链就长，农产品就不只是卖原料。涪陵区将做大粮油、中药材、肉蛋奶等7大产业，建成投产立华牧业4000万羽肉鸡、德康农牧100万头生猪全产业链等重点项目，力争到2030年食农加工业产值突破500亿元。