中国山药香飘塞纳河——张宝山随国家农业展团亮相巴黎农博会

中国食品安全网讯（赵士勇  刘明臣）当地时间2月21日，第62届法国巴黎国际农业博览会开幕。由中国农业农村部农业贸易促进中心组织的国家农业展团首次亮相，来自河南焦作温县的百年品牌“张宝山”作为中国山药品类代表，与茶叶、菌菇、鱼子酱等百余款特色产品一同登场。

【中国馆里看点多】

中国馆以“耕织中国，味链全球”为主题，开馆仪式上舞狮表演和中国乡村工匠服饰走秀，展示了中国乡村传统技艺与现代创新的融合。浙江茶叶、湖南菌菇、广东肉桂、湖北鱼子酱……而来自焦作的张宝山山药，格外引人注目。

【一枚山药牵动人心】

展会期间，张宝山展台前人潮涌动。品牌传承人张小卫站在展台前，亲手为每一位驻足观看的法国观众递上冲泡好的山药粉。

“这是什么？”“可以尝尝吗？”张宝山展台前，这样的问题此起彼伏。法国观众好奇地打量着来自东方的“土里人参”。

“有一位法国老先生，尝完之后竖着大拇指跟我说‘C'est bon！’（太好吃了），还拉着我问这山药是怎么种的，能不能在法国种。”张小卫回忆道，“我跟他解释，我们的铁棍山药长在温县的垆土里，那种土质很特殊，是黄河泛滥后形成的，全世界只有那一小块地方有。他听完特别惊讶，说一定要找机会去中国看看那片神奇的土地。”

最让张小卫印象深刻的是一位带着孩子的法国妈妈。“她一开始只是好奇地看了一眼，我递给她一杯山药粉，她尝了之后眼睛都亮了，马上招呼孩子过来也尝。小男孩一开始还有点抗拒，尝了一口之后就停不下来了，连着喝了两杯。那位妈妈问我能不能买一些带回家，说孩子平时挑食，难得有他这么爱吃的健康食品。”

张小卫说，那一刻他特别感动。“我们做了这么多年山药，最开心的就是看到有人真正喜欢上它。语言可以不通，但味蕾的感受是相通的。”

作为扎根温县的非遗传承品牌，张宝山自1928年创立，三代人守护国家级非遗种植技艺。2000亩核心种植基地、1500亩有机认证、全国唯一通过GAP一级认证的铁棍山药企业——正是这份坚守，让张宝山入选国家农业展团。

展会期间，精选的山药原浆面、山药片、古法山药粉整齐陈列，吸引络绎不绝的观众品尝交流。一位巴黎美食博主品尝后连连称赞：“口感独特，中国养生文化很有趣。”

【中国直播“空降”巴黎】

展台一角，品牌传承人张小卫正对着手机屏幕，用中文向国内粉丝直播巴黎农博会盛况。许多法国观众第一次看到这种形式，纷纷围拢过来，好奇地看着屏幕上滚动的评论和点赞。

当得知这是中国的电商直播，可以通过手机向成千上万消费者实时展示产品时，他们露出惊讶的神情。一位法国农业从业者感慨：“中国农业不仅产品好，销售方式也很创新。”

这一刻，中国直播与法国农博会意外“同框”，成为展馆里一道独特风景。

【“山药外交”暖意浓】

展会期间，中国驻法国大使馆代表、法国农业部官员、法国驻华大使馆代表先后来到张宝山展台交流。张小卫向法国友人赠送古法山药粉礼盒，邀请他们到河南焦作走一走。

【以农为媒】

一位从事中法贸易的客商表示：“中国山药品质好，它所代表的养生文化对法国人很有吸引力。”

从温县垆土地到塞纳河畔，一枚铁棍山药的旅程，折射中国农业从“走出去”到“走进去”的变迁。在国家农业展团的大平台上，越来越多中国农业品牌，正以品质为根基、文化为桥梁，书写着中国农业与世界交融的新篇章。