雪域天“椒”闯市场

10月中旬，雅鲁藏布江畔的西藏朗县迎来今年最后一茬辣椒的采收期，农户穿行田间熟练采摘、装袋，不多时，满载鲜椒的车辆从田间出发，直奔当地的辣椒加工厂，将这一季沉甸甸的收获送上深加工的产业链条。

这一株株曾“藏在深闺”的高原特产，如今正以区域公用品牌“朗香缘”为名片走出雪域。从品种混杂到良种当家，从散种散卖到标准生产，朗县辣椒成为带动当地百姓增收的大产业。2025年，朗县辣椒产量达3950吨，产值2212万元，带动农户1556户，户均增收10634元。

朗县种植辣椒已有百余年历史。当地无霜期长、日照充足，独特的地理位置和气候特点孕育出朗县辣椒皮薄肉厚、鲜脆爽口的风味。但在过去，农户多是自发零散种植，品种杂乱、品质参差、销路不畅的难题横亘在产业发展面前，好辣椒难换好收成。

在农业农村部对口帮扶的支持引领下，朗县农业农村局与中国农业科学院蔬菜花卉研究所精准对接，建起专家工作站，6人技术服务团队扎进田间地头，开启品种改良的持续攻关。

反复筛选后，一批适配当地气候的优良品种脱颖而出：抗病性强、亩产可提升1000斤的“小牛角”，植株低矮、抗倒伏能力强、管理便捷的“小矮椒”，逐步取代了传统混杂品种。2025年，朗县完成提纯复壮育苗72.6万株，培育优质种苗2.2万株。

好品种更需标准化育苗体系托底。在洞嘎镇巴基塘标准化育苗基地，一栋栋温室大棚里绿意盎然，整齐排列的苗盘悬浮在营养液上，水肥一体化滴灌系统精准调控着养分供给。朗县投资1400万元建成的这座育苗基地，相比传统土培，育苗成活率提升90%，同时实现节水20%、节肥40%。2025年，巴基塘基地加上群众自行育苗总量达440万株，可覆盖2000余亩种植面积。

良种扎下产业根基，标准守住品质底线。朗县农业农村局相关负责人告诉记者，近年来，朗县采用统一育种育苗、统一物资保障、统一种植管理、统一技术培训、统一组织采收、统一资金发放的“六个统一”的模式提升辣椒品质和品牌影响力。

据了解，朗县科学制定了《朗县辣椒特色产业发展规划》《朗县辣椒栽培方案》《朗县辣椒高效种植技术集成与示范技术》，为辣椒种植管理提供统一标准的技术指导，并建立育种、种植、采摘、仓储全链条跟踪服务体系。

品质过硬，品牌才有底气。2024年，朗县区域公用品牌“朗香缘”IP正式发布，深挖地域饮食文化，开发出辣椒酱、辣椒粉、豆瓣酱、辣椒火锅底料、辣椒酥等多个品类，还孵化出“喔嘎嘎”“朗敦”“塔布林”等辣椒品牌。

走进朗县乡村建设有限责任公司的辣椒加工车间，浓郁的椒香扑面而来。只见运抵的鲜椒被送上分拣台，而后顺着传送带进入清洗池；腌制发酵区里，一排排发酵池酝酿着醇厚风味；包装车间内，生产线有序运转，从杀菌灌装到贴标装箱一气呵成，一瓶瓶印着“朗香缘”字样的辣椒酱整齐码放，即将发往全国各地。

“鲜椒基本不愁卖，但初级农产品的利润空间有限，所以我们一直在往深加工发力，持续提高产品附加值。”朗县乡村建设有限责任公司总经理杜家运说。该公司建成占地14.8亩、总投资3200万元的现代化标准厂房，年加工产能可达10万吨，为当地产业链延伸筑牢了硬件支撑。

朗县充分利用该县辣椒地理标志、绿色食品、生态原产地认证、全国名特优新农产品、中国好气候产品等认证，打通区内外企业、超市、线下门店渠道，同时开拓线上市场，利用邮政物流实现产地直发，由此构建起干鲜辣椒结合、线上线下联动的销售网络。据了解，朗县在拉萨、林芝、山南建立3个直销配送中心，与6家企业签订2500万元订单，覆盖贵州、广东、安徽等市场，还与贵州椒源集团达成300吨鲜椒长期收购协议，推动产品进入西南市场。

“只有把品种和品质做扎实，品牌知名度才能真正叫响。”在杜家运看来，品牌建设既要练好内功，也要讲好故事。未来，他计划深挖朗县辣椒背后的非遗故事与人文底蕴，让百年种植的文化积淀转化为品牌价值。这株生长在雅鲁藏布江边的高原小辣椒，正闯出更广阔的市场。（高文 李鹏 张缘成）