智能化餐饮新时代案例落地见效——第五届锦鸿阳食品展销会成功举办

中国食品安全网讯（黄鑫鑫 记者陈家华）8月22日，第五届锦鸿阳食品展销会在厦门市同安区启幕。本届展销会为期两天，不仅展示了厦门市锦鸿阳食品有限公司众多新菜品，更集中呈现了其中餐智能化发展的最新成果，吸引了众多餐饮企业代表、行业专家及媒体到场交流品鉴。

图为展销会现场 图片来源：厦门记者站

在展销会现场，万能炒菜机、智能蒸烤箱、Boss采购秤、食品留样机组成的“智慧厨房”，生动演示了高效、标准、智能的中式餐饮生产流程。据了解，厦门锦鸿阳食品有限公司前瞻性预判未来中式餐饮的发展，在疫情期间，不懈重金，果断决定升级改造原先的品鉴中心为现在的产品研创中心，研创中心结合智能时代需求通过 “七步全链服务流程”——从创意提出、菜品研发、样品试制、体验优化、量产实施、专业培训到最终项目落地，为餐饮企业提供集智能设备、档口开发、菜品研发于一体的智能化餐饮新时代案例，真正实现了中餐从研发到运营的高效转化。锦鸿阳董事长陈永妙表示：“在当前经济环境下，餐饮行业面临诸多挑战，但也正是危机与机遇并存之时。我们坚持做刚需且具有持续生命力的餐饮内容，通过智能设备和系统解决方案，帮助合作伙伴降低成本、提升效率、稳定品质。”

另外，展会现场锦鸿阳还系统呈现了其从1.0至5.0的发展历程：1.0阶段主打产品销售，2.0阶段注重菜品输出，3.0阶段发展为档口模式，4.0阶段提升为整体解决方案提供者，5.0阶段是全面迈向智能化餐饮新时代。

现场，琳琅满目的菜品吸引了众多来宾驻足品尝。据悉，锦鸿阳目前可提供约300种菜品，涵盖多种菜系与风味，从经典中式炒菜到地方特色小吃，应有尽有。此外，本次展销会也为餐饮企业搭建了一个高效的交流平台，众多上下游企业同台设展，涵盖甜品、饮品、餐具清洁全品类，众多企业代表在现场进行了深入沟通，共商合作机遇。

图为展销会现场 图片来源：厦门记者站

随着消费升级和科技赋能，中式餐饮行业正迎来智能化、标准化发展的新浪潮。锦鸿阳研创中心的落地，不仅体现了企业在创新研发与服务赋能上的坚实步伐，也为整个行业提供了可复制、可持续的高质量发展路径。本届展销会的成功举办，标志着锦鸿阳在中餐智能化输出方面迈出关键一步，并为行业未来探索指明了方向。