中国食品安全网讯 6月14日-16日，备受业界关注的“第十九届中国餐饮产业发展大会”将在浙江台州召开，目前各项筹备工作已就绪。
作为2026“中华美食荟”国家级重点促消费活动之一，第十九届中国餐饮产业发展大会是中国烹饪协会深入贯彻落实党中央、国务院关于着力扩大国内需求、恢复和扩大消费、推动服务业高质量发展的重要落实举措。餐饮业连着民生、承载着烟火，是稳就业、促消费、兴文化的民生产业、朝阳产业，更是不断满足人民群众对美好生活向往的关键载体。
本届大会以“扩大内需强引擎 餐饮提质惠民生——浙里台州 味你而来”为主题，既是国家促消费在餐饮领域具象化落地的重要实践，也是依托地方美食资源探索“美食+文旅+乡村产业”融合发展的标杆探索。大会坚持“权威、专业、务实”的办会定位，以“权威政策解读+头部标杆分享+全产业链精准对接+细分领域落地+城市美食实践考察”等形式，汇聚全国头部餐企创始人、国家级行业智库专家、AI科技龙头、供应链头部企业、非遗烹饪传承人、平台服务商等全产业链资源，打通政策端、产业端、科技端、消费端全链条，全方位解码新阶段中国餐饮变革逻辑。
大会将进一步聚焦“十五五”规划提振消费扩容、生活服务业高品质发展、餐饮业态创新升级相关部署，深度剖析行业成熟期竞争规则、食品安全风控、舆情治理等行业痛点，精准拆解国家餐饮扶持新规、绿色餐饮、反食品浪费落地细则，为全国餐饮企业精准对接政策红利提供实操指引。
大会还紧扣国家培育新质生产力、数字赋能实体经济部署，在会议期间协会将成立人工智能+餐饮专业委员会，特邀清华大学、阿里千问、抖音生活服务、美团企业版等学界、科技、头部平台代表，围绕AI重构餐饮供应链、智能门店运营、数字化精准营销、线上线下业态融合展开主旨分享与圆桌对话，共同探索人工智能落地餐饮全链路的本土化路径，助力行业破解数字化转型成本高、落地难痛点，以科技赋能培育餐饮新业态、新增长点。
大会以助力餐饮品牌培优提质、破圈发展为导向，奏响全业态互通共生的产业交响，将邀请新荣记、林家一、顺记浦江荟等台州本土米其林标杆品牌创始人分享，从区域头部品牌成长视角详解中餐长期主义、本土菜系现代化、从地方名店迈向全国连锁的实战经验；邀请大董、广州酒家等品牌企业围绕国潮活化、场景破圈、下沉市场开拓分享案例，为全国区域餐饮品牌突围红海市场提供可复制范本。
大会立足全媒体传播发展新格局、紧抓文化赋能产业升级机遇，会议期间将成立美食文化传播专业委员会，同步召开央视“食力开拍 味传天下”美食传播主题论坛，深挖中华饮食非遗文脉、地方菜系底蕴与老字号品牌故事，打通美食内容创作、全媒体宣发、餐饮品牌孵化链路，推动餐饮内容传播规范化、品牌化、产业化落地。
协会聚焦乡宴外烩行业普遍存在标准体系空白、产业布局零散、监管体系不完善等问题，大会期间将成立乡宴与外烩专业委员会，牵头研编行业专属标准与落地实操守则，深度挖掘乡村特色食材资源，进一步激活乡村餐饮就业业态，以特色餐饮助力乡村产业振兴。
从顶层设计到一线实操，从科技破局到文化铸魂，从业态拓新到提质增效，第十九届中国餐饮产业发展大会立足产业全局、聚焦行业痛点、汇聚各方力量，着力打破产业壁垒、打通资源边界，诚邀全国餐饮企业家出席大会，共同擘画“全链一盘、一桌成宴”的餐饮业高质量发展新格局！（稿件来源：中国烹饪协会）
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