近日，随着刘雍从大连市市场监管局副局长朱赞兵手中接过大连首张预制菜生产许可证，大连预制菜生产企业将正式“持证上岗”，在守护市民“舌尖安全”的同时，也为大连打造“中国海鲜预制菜之都”按下了“快进键”。
3月21日，大连市市场监管局在全省率先制定出台了《大连市预制菜生产许可审查方案（试行）》（以下简称《方案》），严格预制菜产品审批标准，从源头确保预制菜生产企业准入达标。出台后仅10天，就颁发了全市首张海鲜预制菜生产许可证，也是东北地区首张预制菜生产许可证。
近年来，我国预制菜产业发展迅速，已成为延长农业产业链条、提升农产品加工增值水平、促进农民增收致富的新兴产业。
大连作为海参、鲍鱼、海胆、牡蛎、裙带菜等多种海产品的原产地和主产区，将海产品视为推动大连海洋食材产业向海洋食品产业转型升级的重要突破口，全力打造“中国海鲜预制菜之都”。目前，大连共有水产制品生产企业750余家，其中70%左右具备生产预制菜条件，海鲜预制菜产业发展潜力巨大。（张宇）
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