近日，福建省农科院在厦门举行功能乳酸菌科技示范基地揭牌暨成果转化签约仪式。通过产研协作，省农科院在国内首次将具有自主知识产权的菌株“植物乳杆菌BXM2”作为发酵菌株，用于酵素生产。
“植物乳杆菌BXM2”能产生低级酯和高级醇等优良的芳香风味物质，且能产生γ-氨基丁酸，具有广谱抑菌作用。该菌种适应性广，可广泛应用于水果、蔬菜、谷类、中草药等发酵，实现对进口菌种的替代。目前，省农科院已通过科技成果转让的方式，将该发明专利授权厦门元之道生物科技有限公司进行产业化开发。围绕该菌种开发的多款草本及水果发酵品已实现量产。
此次揭牌的功能乳酸菌科技示范基地，由省农科院与企业共建。双方将通过新菌种、新技术的开发与应用示范，提高基地的综合经济效益。（张辉）
不良信息举报中心
不良信息举报平台
黑猫投诉
广告刊例