中国飞鹤严控质量安全 全流程守护中国宝宝“口粮安全”

中国食品安全报讯 食品安全无小事。在众多食品分类中，婴配粉关系到祖国下一代的成长，其质量安全容不得半点疏忽。近日，国家市场监督管理总局制定了《企业落实食品安全主体责任监督管理规定》（以下简称《规定》），进一步督促企业落实食品安全主体责任，强化企业主要负责人食品安全责任，规范食品安全管理人员行为。

中国飞鹤代表表示，《规定》的出台，将推动企业进一步建立健全食品安全责任制，并有利于企业及时防范化解风险隐患，守住食品安全底线。对于企业来说，成熟的质量安全体系极为重要。在这方面，“60年0安全事故”的中国飞鹤创新打造了“奶粉新基建”自成体系。

据介绍，飞鹤从源头把控，让奶粉品质更安全。为了从源头保证奶粉质量，飞鹤打造以工农牧“三位一体”的产业集群实现各个环节的全程可控，涵盖牧草种植、规模化奶牛养殖、奶粉加工、售后服务等，让安全隐患无处滋生。同时，飞鹤的专属农场不仅已经实现了标准统一，且有专门的实验室对每个批次的饲料都进行质量安全检验，检测指标多达20项，从源头保障奶牛食物的质量安全，为制造好奶粉打好基础。

飞鹤积极发挥引领作用，带动行业进步。企业发布了全面升级的新鲜乳粉标准体系，围绕新鲜奶源、新鲜饲料、新鲜加工、新鲜配方、新鲜储运、新鲜制造、消费者新鲜体验服务和新鲜婴幼儿配方奶粉产品，形成了一套“6+1+1”的新鲜乳粉标准体系，所有链条和环节都有更高标准可循。

数字化是守护产品质量的一把利剑，为更精准、科学地控制奶粉品质，在多年的实践中，飞鹤已将数字化运用在奶牛饲养、生产加工等环节。通过数字化，飞鹤实现了数据养牛，让饲养结果标准化、可视化。实现安全、科学喂养后产出的高品质鲜奶进入飞鹤的智能工厂后，会在数字化的管控下被制成奶粉。据介绍，智能工厂的质量管控极为精细，飞鹤通过安装在出粉口附近的在线近红外设备，实现对奶粉质量的“秒级监测”，为奶粉质量安全多上一把大锁。据介绍，飞鹤的奶粉在整个生产过程中，一共要经历25道检验工序、411项精细检验，以及24小时的全程跟踪监测，以确保质量把控没有死角。

此外，飞鹤还对环境进行严格监控，车间洁净度达到10万级国际净化标准。同时，企业使用专利内码替代了传统赋码形式，与奶粉内容物无任何直接接触，既方便消费者溯源，又不会影响奶粉的安全、可靠。

世界日新月异，但人们对安全食品的需求永远不变。企业要做到的是紧跟时代变革，以更先进更完善的方式谱写答卷。守护奶粉安全，企业是第一道防线。对于婴配粉行业来说，一棵草、一头牛、一滴奶都是不可小觑的重点。中国飞鹤将积极落实食品安全主体责任监督管理规定，以更高的标准严格要求自身，以更严谨的态度、更前卫的理念和更先进的方法把控质量安全，起好带头示范作用，从而影响婴配粉行业以更高的质量安全标准，满足人们对国产好奶粉的期待。