元气森林：落实企业主体责任 全方位保障食品安全

中国食品安全报讯（记者牛安春）民以食为天，食以安为先，食品安全无小事。近日，随着国家市场监督管理总局发布《企业落实食品安全主体责任监督管理规定》（以下简称《规定》），要求食品生产经营企业建立健全食品安全管理制度，落实食品安全责任制；建立起企业主要负责人负总责，食品安全总监、食品安全员分级负责的食品安全责任体系。《规定》发布后，元气森林第一时间响应，食安中心号召全员学习并在全国6大工厂组织开展专项解读宣导，充分了解总局精神和要求，强化自身主体责任意识，有效推进产品品质稳定发展。

元气森林作为一家年轻的中国食品饮料企业，“对食品安全问题零容忍”早已成为公司每个人的共识。元气森林在长期思考和实践中，逐渐形成了一套“组合拳”，通过立普法宣传群、食品安全考试、定期专项培训等不同方式，提升每个人的食品安全意识。

据介绍，在业务不断发展的同时，元气森林多措并举，持续夯实食品安全基础。在组织架构上，元气森林在内部成立“食品安全中心”，负责日常食安管理工作，具有食品安全相关事务否决权，中心总经理直接向企业最高管理者汇报。下属各工厂，则独立设置品质保证部，归属食安中心直接管理。

在规章制度上，元气森林先后建立《食安法规标准合规管理规范》《原物料及供应商准入规则》《原物料及供应商品质红线规则》等多项管理制度，不断完善内部食品安全及质量管理体系。

在保障产品质量和安全上，元气森林建立严格的原辅料风险管控与供应商准入制度，从合法合规、生产供应资质、食品安全管理水平等多个维度评估，优先选择行业头部供应商。同时对产品使用到的原辅料进行系统的食品安全风险评估分级，通过原物料标准约束、食品安全风险项目监测、入厂进货查验、严谨的测试验证、生产过程检测管控、产品放行把关等多环节、全链条进行食品安全风险管控。

元气森林全面推进实施“一二三四”的质量安全管理方针。“一”即公司一切业务运营以食品安全为第一优先核心，“二”即公司全力推行FSSC/ISO22000食品安全管理和ISO9001质量管理两大体系，“三”即公司全面进行原物料品质、生产过程品质和成品放行三大品质把关，“四”即坚决贯彻落实党中央、国务院的“四个最严”标准。经过几年积累，元气森林已经初步形成一套相对完整的食品安全管理体系，坚持以系统化的思想、标准化的操作、制度化的管理，持续夯实质量管理基础。从上游原物料供应商准入、产品生产过程到产品出厂放行严格管控，全方位保障食品安全，持续向全球消费者提供优质的产品和服务。

细节决定成败，作为食品企业只有严守法律法规，较真每一个操作规范细节，才能有效保障食品安全。元气森林代表表示，未来，公司将继续秉承使命愿景，通过积极落实企业主体责任，用全面质量管理大力提升创新水平，将公司发展与全面建设社会主义现代化国家、全面推进中华民族伟大复兴的国家战略深度融合，踔厉奋发，勇毅前行。