辉山奶粉：恪守责任 全程守护乳品安全

中国食品安全报讯 日前，市场监管总局发布《企业落实食品安全主体责任监督管理规定》（以下简称《规定》），旨在进一步贯彻党中央、国务院决策部署，落实食品安全法及其实施条例相关规定，督促企业落实食品安全主体责任，强化企业主要负责人食品安全责任，规范食品安全管理人员行为。

民以食为天，食品安全是大众最为关注的问题之一，乳制品的质量安全直接关系到消费者的健康安全。越秀集团乳业板块旗下的辉山乳业同样深知守住食品安全底线的重要责任。

据辉山乳业代表介绍，企业构建全产业链发展模式，开创“从田间到餐桌”的管控模式，全程守护消费者舌尖上的乳品安全。面对母婴消费者重点关注的奶粉产品安全问题，辉山奶粉更是严把质量关。据了解，辉山奶粉每一个产品的诞生都要经历数十道质量检测，其中涵盖数百项指标。在挤奶前每头奶牛都要做消毒清洁，挤掉头三把奶之后开始采集，采集后两小时内完成急速冷却和送检，严格按照国家标准要求完成产品质量安全检测，从源头把控每一个产品的质量安全。

此外，辉山奶粉加入国家级溯源平台，每一罐奶粉都有一个身份证。随着近日的包装升级，辉山奶粉也正式引入“内码制”机制，实行“罐外码+罐内码”的“一罐双码”，不仅能够最大限度保证产品的品质安全，做到每一罐产品全程可追溯，还能最大限度地提升消费体验，让消费者放心食用。

“十四五”期间，辉山乳业将继续加大投入，对牧场及种植基础设施、生产及研发体系、营销网络等进行全面升级，努力成长为品质更优的乳制品企业。

辉山乳业代表表示，未来，辉山乳业将严格遵守并执行《企业落实食品安全主体责任监督管理规定》的相关规定与要求，健全企业责任体系，完善风险防控机制，明确履职保障措施，落实相关法律责任，并继续发扬不断超越、更加优秀的企业精神，坚守企业责任，彰显国企担当，为消费者提供更优质的产品和服务，成为消费者信赖的乳制品企业。