三元食品积极践行企业主体责任 始终将食品安全放在首要位置

中国食品安全报讯（记者牛安春）民以食为天，食品安全关系到每个人的健康和生命安全。近日，国家市场监督管理总局发布《企业落实食品安全主体责任监督管理规定》，旨在强化企业主要负责人食品安全责任，守住食品安全底线，切实保障人民群众“舌尖上的安全”。

三元食品代表介绍，作为一家专注于乳制品生产的食品企业，三元食品始终坚守“诚信为本、质量立市、创新领鲜”的管理方针，将食品安全文化与企业文化相融合，打造了基于风险分析和全产业链的质量标准化管理体系，强化食品安全意识，守护产品质量安全“生命线”。三元食品代表表示，《企业落实食品安全主体责任监督管理规定》的发布，对督促相关企业做好食品安全工作，具有重要的指导意义和实践价值。品质是企业发展的根基，三元食品自成立以来，一直将食品安全放在企业发展的首要位置，坚持以品质先行为己任，为消费者提供健康、优质、安全的乳制品。

据介绍，三元食品创建了基于风险分析的全产业链质量标准化管理体系，持续强化“源头严管+过程严控+结果快检”专业化管控措施，实现乳品全产业链质量信息的可追溯性，建立了常温产品、低温产品、婴幼儿配方食品的标准化系统，不断提高乳品质量水平。持续通过并保持质量管理体系ISO9001、危害分析与关键控制点体系HACCP、乳制品良好生产规范GMP、食品安全体系FSSC22000等7大体系的认证。

同时，三元食品积极培育食品安全文化，成立公司食品安全管理委员会，加强食品安全制度建设和专家队伍建设，持续开展食品质量安全管理和检验检测技能提升培训与教育。

此外，三元食品实施源头至终端的乳品全产业链食品安全风险评估，建立覆盖全产业链11个管控环节、97项风险指标的食品安全风险数据库，确定食品安全风险等级，制定针对性管控措施，实现食品安全风险的精准管控；自主开发了生乳指纹图谱、污染物快检、在线监测、信息追溯等先进检测与管控技术，通过科技创新持续提升对食品安全风险的管控能力。

三元食品代表表示，公司将积极践行企业主体责任，持续提升乳品质量安全管控水平，以实际行动为消费者提供更加健康、优质、安全的乳制品。