厦门思明区：实地督导检查 压实主体责任

中国食品安全报讯（刘晓婧 记者陈家华）11月1日是《企业落实食品安全主体责任监督管理规定》（以下简称《规定》）全面施行的第一天，企业主体责任落实情况开展得如何？思明区市场监督管理局在之前宣传培训、走访调研的基础上开展实地督导检查，全面压实主体责任。

据统计，思明辖区有2万多家食品生产经营单位，其中食品生产经营企业有4千余家，为全面了解辖区企业管好“三类人”（企业主要负责人、食品安全总监、食品安全员），“三件事”（做好日管控、周排查、月调度）、制好“三张表”（《每日食品安全检查记录》、《每周食品安全排查治理报告》、《每月食品安全调度会议纪要》）的落实情况，厦门市思明区市场监管局安排区局及各所业务骨干18人，选取辖区内的不同业态24家示范试点企业，展开全面督导检查，了解企业执行《规定》情况及面临的困难，为企业答疑解惑。

在检查示范点企业中，监管人员详细了解企业的食品进货查验、食品安全风险防控措施、食品安全排查等制度及日管控，周排查计划安排表、食品安全总监及食品安全员的聘任等，总体情况较好。示范点企业能根据自身实际情况有针对性地制定检查表，依据职责划分，落实到人，通过交叉检查，形成问题清单，通过微信群、早会等方式，集中通报问题点，举一反三，确保风险隐患消除。

针对检查发现的问题，大多数企业不知道该如何制定日管控、周排查的内容，监管人员从企业的实际出发，找出企业的风险隐患点，结合企业自身的检查制度及日常操作规范，辅导企业制定《每日食品安全检查记录》和《每周食品安全排查治理报告》两张表。另有部分企业就食品安全总监和食品安全员的配置、数量、考核等情况提出疑问，监管人员也一一进行答疑解惑，让企业切实履行主体责任。

接下来，思明局市场监管局将继续就《规定》开展形式多样的宣贯活动，确保出了问题后找得到人、查得清事、落得了责，及时防范化解风险隐患，守住食品安全底线。