福建省漳州市云霄二中开展食品安全“校园开放日”活动

中国食品安全网讯（记者陈家华）“民以食为天，食以安为先”，为切实加强校园食品安全管理，密切家校联系，让孩子吃好，让家长放心，让社会满意，切实守护广大师生“舌尖安全”，漳州市云霄二中于9月16日上午组织开展食品安全“校园开放日”活动。云霄县陈岱镇人大代表、市场监督管理局及云霄二中各年段家长代表参加活动。

在座谈会上，陈岱镇市场监督管理所汤所长围绕“始终把底线守得更严、希望家校一起把监督做得更实、让我们一起把食安意识提得更高”等三方面内容强调校园食品安全没有“休止符”，希望和学校、家长一起，把校园餐桌建成“放心餐桌”，让孩子们吃得安全、家长们看得安心！

图为会议现场

分管食安的云霄二中副校长陈美辉分别从各个环节严控把关规范操作、各项制度护驾保航、多层次监管、多重学生反馈机制、成立云霄二中2025年膳食管理委员会等五方面向代表们介绍学校食安创建的举措。

云霄二中校长张福生表示，希望新一届膳食管理委员会一如既往支持、监督学校食安工作。学校今后将不断完善食安管理工作，投入资金改造设施，加强校园食品安全管理，强化对学校食堂的监督管理，健全校园食品安全“家校社”协同监督机制。

随后，代表们在老师的带领下，有序步入后厨区域，近距离观察食材从采购、储存到烹饪的每一个细节。对学校食堂的总体布局、设施设备、留样管理、操作加工过程以及“互联网+明厨亮灶”智慧监管系统等进行现场走访，了解学校食堂的管理模式、食品安全相关管理制度、监管方式、校领导陪餐制度等。食堂负责人对家长代表提出的问题给予了积极回应。

今天“校园开放日”活动，充分发挥了多元主体监督的作用，提高了云霄二中食品安全工作透明度，促进食堂管理规范化，增强了家校联系与互信。

一直以来，云霄二中牢固树立“安全第一”意识，切实履行职责，严格落实食品安全相关要求，建立食品安全长效机制。9月初在学校食堂召开现场办公会，着力改善食堂就餐环境；严格落实学校相关负责人陪餐制度；开展食源性疾病预防和营养健康宣传教育，倡导学生餐食减油、减盐、减糖；加强食堂员工业务培训，促进学校食品安全管理工作专业化，多措并举全力守护学生“舌尖上的安全”。