河南省政府食安办开展“人大代表、政协委员看食安”系列调研活动

为激活社会共治合力，充分发挥人大代表、政协委员监督建言职能，近日，河南省政府食安办启动“人大代表、政协委员看食安”系列调研活动。活动分三期实地探访全省食安监管成效，首期调研团走进开封、许昌，解锁两地从校园到商圈、从生产到消费的全链条食安保障密码。

河南省人大代表 中原越秀实业有限公司董事长 李玉平：鸡蛋的保鲜期国家有明确的规定，你知道吗？

开封市实验幼儿园后厨工作人员：正常的温度30天，冬季不超过45天。

在八朝古都开封，调研团先后深入第一楼餐饮、开封市实验幼儿园、鲜风生活超市等，通过实地察看、交流、问询等方式，近距离、多环节、深层次了解当地食品食品安全状况。其中，清明上河园、万岁山等景区推行的“明厨亮灶 + 分量公示”的做法，让游客在沉浸式体验宋韵文化的同时，直观感受食材处理全过程。

清明上河园商务总监兼商务部经理 陈健：从质到量，从价格的管控，我们都有一系列的管理措施以及规章制度。实现环境美、品质有控的这种保障。

开封市市场监管局党组成员 副局长 王燕：我们打造了全国首例的食品安全放心消费险，开展“汴地美食 一城双宴”专项行动，对全市2329家商户进行了全域提升。今年，我们依托智慧监管，监管赋能，精准治理食品安全工作。

在许昌，调研团走进河南佰汇康生物科技、源卤轩食品、胖东来、钧之享餐饮等食品生产经营单位调研视察，其中，长葛市颖川路学校自2021年开始实行的家长员工制度，目前已在许昌市30多所学校推广。

许昌长葛市颖川路学校副校长 马亮：这些家长员工参与到我们的食堂管理当中，不管是清洗切配、还是食材验收、还是清洗消毒等等，他们既是服务的提供者，又是最严格的食品安全的监督者。

一路走、一路看、一路议，调研团成员对两地食安工作成效给予高度评价。

河南省人大代表 中原越秀实业有限公司董事长 李玉平：感受很深，特别是鲜风超市、胖东来，这些企业都是河南的标杆，未来在行业治理、企业共管上找到抓手。

河南省政协委员 信阳市双龙美味食品有限责任公司董事长 曾广霞：从某种意义上来讲，充分展示了河南省食品安全工作的成效。回去以后，强化视察研究，提交食品安全方面的细化提案。

省政府食安办“人大代表、政协委员看食安”系列调研活动第二期走进漯河、洛阳两地，调研团通过实地探访食品生产、校园食堂、智慧监管平台、文旅餐饮等重点场景，近距离感受食安治理创新实践。

漯河市市场监管局工作人员：胺气分子和VOC分子经化学反应后形成电信号，传输给主设备，分析出异味浓度，超出系统预警阈值，就会触发预警。

在漯河市市场监管局，一套冷库数字化智能监管体系，聚焦温度失控与食品腐败变质两大核心风险点，实现了“电子鼻”嗅探异味风险，“全天候”精准温控，“多层级”闭环处置。

河南省人大代表 南阳方城县博望镇黄金梨专业合作社监事 郑海鸥：这个平台就像马路上的电子眼。后厨操作，食品生产企业的流程都能做到实时监控，把监管的措施真正地落到了实处。

调研团还先后深入漯河汇厨餐饮、郾城中学、漯河微康生物科技等地，调研如何从源头到餐桌，为食品安全提供坚实保障。

漯河汇厨餐饮有限公司总经理 李静：我们用的是自有的物流车辆，车辆固定，速度固定，人员固定，路线固定，每一个车都有北斗进行定位。

在洛阳，调研团实地观摩洛阳国创食材配送中心、西工小街、青岛啤酒（洛阳）公司、泓兴食品等企业及文旅消费场景。其中大张食品工业园通过 AGV 分拣技术优化配送流程，提升了食品流通环节的安全与效率。

河南大张实业有限公司宜阳物流园配送处处长 王海：以前是员工拉着叉车到处在找货，现在是机器人扛着货直接找员工。再配合我们的冷链运输车辆，安全准确及时地送达各门店。

走访过程中，调研团真切感受到漯河、洛阳两地在科技赋能下，食品安全全链条监管的坚实成效。

河南省人大代表、许昌市魏都区西大街道府后社区党总支书记 菅聪聪：看到了食品企业从源头严抓，看到了学校食堂能严格落实明厨亮灶，再到智慧监管平台的全过程溯源，真切感受到了食品安全防线越筑越牢。

省政府食安办“人大代表、政协委员看食安”系列调研活动第三站深入焦作、鹤壁，实地探访两地食品安全管控实效，检验全流程安全保障举措。

河南省市场监督管理局食品安全协调处 冯璐：你们这个留样盒定期消毒吗？

焦作市第一中学工作人员：每餐消毒。

在焦作，调研团先后走进蒙牛乳业、焦作市第一中学、豫竹方便面厂、京华食品等地，实地察看生产经营各环节。其中，焦作金土地农贸市场内的快速检测室，为当天上市农产品开展全覆盖质量“体检”，从源头筑牢防线，杜绝问题农产品流入市民餐桌。

焦作金土地农产品市场总经理 李海燕：有近20种设备，几乎涵盖了农残检测。每天早上对各个商品进行一个抽检，水产、鱼类、米面粮油，一周最少要轮值一次。对抽检不合格的，我们会通知他马上下市。

在鹤壁，调研团相继走访淇花食用油、裕隆集团、越汇食品、八道商贸等地。聚焦老年群体饮食安全与营养需求，鹤壁老年公寓构建起全链条管控体系。

河南省鹤壁市老年公寓院长 赵晓：我们选用的都是优质的食材，建立了可追溯的管理体系，从采购到后期加工还有留样，都是有迹可循。制作的是软烂清淡、营养均衡的食物。

通过实地走访，现场问询、评议等方式，调研团对焦作、鹤壁两地食品安全工作成效给予充分肯定。

河南省政协委员 民革河南省委三农与经济专委会副主任河南科技大学甘薯研究院院长 侯文邦：焦作的温县把铁棍山药、四大怀药的药食同源的开发做到了极致，淇花的高油酸花生油的生产标准是国内第一家，定标准就是定品质。

河南省人大代表 信阳市生态环境局综合行政执法支队高级工程师 李静：食品安全没有休止符，是一项需要持之以恒，久久为功的系统工程。作为人大代表，我将发挥好我监督员和传话筒的作用，为食品安全贡献自己的力量。