政校企协同锻造监管“尖兵”——江西探索食品安全监管“实训课堂”新模式侧记

近日，在江西省食品安全监管实训基地的首次课堂上，一幕生动的场景引人注目：来自基层市场监管部门的一线监管人员走进食品企业车间，在真实产线上开展监督检查模拟与风险排查演练。这标志着江西在食品安全监管人才培养上，正式迈入“政、校、企”三方联动、实战育人的新阶段。

2025年11月，江西省食品安全监管实训基地正式启用，江西农业大学、南昌大学等单位获授首批实训基地（点）。随即启动的首期食品安全监管实训班，不仅是一次培训活动，更成为江西省系统化构建专业化、实战化监管队伍重要起点。

“车间课堂”打通知识与实践的壁垒

区别于传统课堂授课，本次实训突出“真场景、实操作”。课程聚焦食用植物油等重点高风险品类，贯穿从原料入厂到成品出厂的全链条视角，将法律法规和标准要求融入生产一线。学员们在企业车间开展现场教学，在真实环境中进行风险识别、调查取证和应急处置模拟，推动监管思维从“事后处置”向“事前预防、事中控制”转变。

“三方联动”构建协同育人新机制

该模式充分发挥“政府引导、高校支撑、企业参与”的协同优势。市场监管部门牵头设计实训体系、提供政策与案例支持，高校发挥科研与理论教学专长，企业开放产线提供实战场景，共同构建起理论与实践深度融合的培养平台。这种合作不仅提升了监管人员的业务能力，也为企业防控风险提供了专业指导，实现了监管水平与产业质量的双提升。

“学练赛结合”激发队伍成长内生动力

培训最后设置的“食品安全监管知识竞赛”，将学习氛围推向高潮。竞赛内容紧扣日常监管实际，以赛促学、以赛促练，形成“学中练、练中赛、赛中提”的良性循环，有效激发了学员主动钻研、争优创先的热情。

江西省市场监管局相关负责人表示，建立常态化“政校企”联合实训机制，是推动监管能力现代化的关键举措。下一步，将以实训基地为平台，围绕重点食品品类及新兴业态开发更多实务课程，推动监管队伍从“懂政策”向“精业务”、从“会检查”向“善治理”转型，为食品安全与产业高质量发展提供坚实人才支撑。（刘小佳 胡文斌）