河北省校园食品安全警示教育培训会议召开

为全面排查整治中小学校园食品安全风险，切实保障广大师生饮食安全和身体健康，2026年2月10日，省市场监管局、省教育厅联合召开全省校园食品安全警示教育培训视频会议。省教育厅总督学程启学、省市场监管局副局长于健出席会议并讲话。

会议围绕校园食堂食品安全法律法规与标准规范、安全风险防控、食材采购验收与储存管理、食品加工操作规范、餐具清洗消毒、从业人员管理等环节展开系统培训。培训内容详实、注重实效，兼顾理论指导与实践操作，为提升校园食品安全管理水平提供了专业支撑。

会议指出

各地教育行政部门要坚持问题导向，强化校园食品安全风险排查整治。

一是每日开展“互联网+明厨亮灶”线上巡查，对发现的问题建立台账、及时交办、限期整改、销号管理，切实防范小问题发展成大事故。

二是充分发挥责任督学和学校安全网格员作用，落实督学每月入校督导与网格员常态化隐患排查机制，构筑群防群治的工作格局。

三是巩固专项整治成效，开展中小学“四化”食堂建设“回头看”，推动校园食堂管理持续改进。

四是优化学校食堂大宗食材集中采购数字化平台功能，规范食材采购、供应、验收、结算等全流程管理，保障进入校园的食材优质安全。

会议强调

各地市场监管部门要坚决扛起校园食品安全监管责任。

一是提高政治站位，将校园食品安全作为重要民生工程抓实抓细，不断增强责任感、使命感和行动力。

二是充分利用寒假窗口期，配合教育行政部门全面排查校园食品安全风险，指导学校优化食堂布局流程，更新改善加工环境，配齐配足设施设备，全面提升校园食堂制餐用餐保障条件。

三是严格落实《集中用餐单位落实食品安全主体责任监督管理规定》等制度要求，督促学校健全食品安全管理机制，压实主体责任。

各市县教育局、市场监管局主管领导及相关处科室负责同志，全省中小学校长、食品安全总监和食品安全员参加了此次培训。