安徽省广德市市场监管局“三维发力”靶向整治网络餐饮食品安全

中国食品安全网讯（江铭铭）为推进网络餐饮食品安全问题治理专项行动走深走实，广德市市场监管局聚焦行业突出问题，坚持三维发力，构建全链条、全覆盖、全闭环监管体系，营造安全、放心、便捷的网络食品消费环境。截至目前检查入网餐饮服务提供者51家次，发现并督促整改问题93个，责令改正6家，立案查处11起。

一是谋篇布局强统筹。深入贯彻落实全市集中整治群众身边不正之风和腐败问题工作领导小组会议精神，结合实际，研究制定《广德市市场监督管理局2026年网络餐饮食品安全专项治理工作计划》，紧扣相关工作要求，细化任务清单、明确时间节点、强化专班推进，环环相扣，深耕细作，抓实抓优，持续烘托政府监管、行业协同、企业自律、社会监督的共治氛围，确保整治工作方向明、责任清、落地实。

二是细化部署压责任。进一步压实网络平台主体责任，落实落细管控措施，统一思想，凝聚共识，组织召开网络餐饮食品安全专项整治工作部署、网络交易平台企业“亮证亮照亮标”行政指导会议，会上详细传达了《网络餐饮服务经营者落实食品安全主体责任监督管理规定》、省宣城市局相关工作要求，全面分析当前形势和存在的问题，深入解读了专项治理工作计划，明确细化职责分工，进一步拧紧责任链条，强化部门协同、行刑衔接、信息共享，健全监管闭环机制，凝聚齐抓共管的整治合力。

三是精准发力抓整治。坚持线上线下一体化闭环监管，依托线上监测、数据比对、线下排查，厘清全市入网餐饮单位1347家，线上核查入网商户的营业执照、食品经营许可证是否合法有效，在平台公示的经营地址、经营范围、门店信息是否与线下实体一致；线下深入餐饮商户后厨及经营场所，重点检查食材进货查验、索证索票制度落实情况，同时对后厨环境卫生、食品储存加工、餐具清洗消毒、从业人员健康证持有情况进行细致核查，督促商户规范使用“食安封签”。稳步推进“互联网+AI+明厨亮灶”落地应用，实现后厨加工全程可视化，已有618家经营者完成设备安装。通过聘请外卖骑手担任义务监督员，赋予“随手拍、即时报”线索举报权限，实行“举报—核查—处置—反馈”闭环管理，严厉打击“幽灵外卖”、资质造假、虚假宣传泛滥、平台管理缺失、加工操作不规范等突出问题。

下一步，广德市市场监管局将持续深化网络餐饮食品安全问题治理专项行动，一体推进线上监管与线下检查深度融合，常态化开展监督检查，以更实举措、更严作风推动全市网络餐饮食品安全治理水平实现新提升，筑牢食品安全坚实防线，全力护航群众的“指尖点餐”。